Feliz martes amigos de Hive Food hoy les traigo el paso a paso de unas deliciosas berenjenas guisadas, pero para darle un sabor diferente decid铆 colocarle salsa de tomate, jam贸n y bastante or茅gano para darle un sabor a pizza y acompa帽e con arroz blanco. Y les debo decir que est谩s berenjenas quedaron realmente deliciosas y debo decirles que es s煤per f谩cil de preparar, espero se animen y lo preparen en casa, para m铆 es un gran placer compartir deliciosas recetas que hacen nuestro tiempo en la cocina m谩s f谩cil y hacemos comida muy sabrosa.
Happy Tuesday friends of Hive Food, today I bring you the step by step of some delicious stewed eggplants, but to give it a different flavor I decided to add tomato sauce, ham and enough oregano to give it a pizza flavor and accompany it with white rice. And I must tell you that these eggplants were really delicious and I must tell you that it is super easy to prepare, I hope you are encouraged and prepare it at home, for me it is a great pleasure to share delicious recipes that make our time in the kitchen easier and we make food very tasty.
Ingredientes: - 2 berenjenas. - 100 gr de jam贸n. - 1 cebolla. - 4 aj铆es margarite帽os. - 1 cucharada de manteca vegetal. - 4 cucharadas de salsa o pasta de tomate. - 1 taza de agua. - 1 cucharada grande de or茅gano seco. - sal y pimienta negra al gusto.
Ingredients: - 2 eggplants. - 100 gr of ham. - 1 onion. - 4 margarite帽o peppers - 1 tablespoon of vegetable butter. - 4 tablespoons of tomato sauce or paste. - 1 cup of water. - 1 large spoonful of dried oregano. - salt and black pepper to taste.
En un sart茅n limpio vamos a colocar la manteca vegetal para que se derrita bien.
In a clean pan we are going to place the vegetable butter so that it melts well.
Una vez que la manteca vegetal se derriti贸 vamos a agregar la cebolla y el aj铆 cortado en cubos peque帽os, mezclamos bien y dejamos cocinar por un par de minutos.
Once the vegetable butter has melted, we are going to add the onion and the chili cut into small cubes, mix well and let it cook for a couple of minutes.
Una vez que cocinamos la cebolla y el aj铆 vamos a agregar el jam贸n cortado en cubos y las berenjenas que tambi茅n cortamos en cubos, pelamos las berenjenas, las cortamos en cubos y las vamos a lavar con agua y un poco de sal. Le sacamos bien el agua y agregamos a nuestro sart茅n.
Once we cook the onion and chili we are going to add the ham cut into cubes and the eggplants that we also cut into cubes, we peel the eggplants, cut them into cubes and we are going to wash them with water and a little salt. We take out the water well and add it to our pan.
Ahora vamos a sazonar con sal, pimienta y bastante or茅gano seco que aportar谩 bastante sabor a este guiso.
Now we are going to season with salt, pepper and plenty of dried oregano that will add a lot of flavor to this stew.
En una taza de agua vamos a agregar las 4 cucharadas de salsa de tomate, diluimos bien y agregamos est谩 mezcla al sart茅n mezclamos bien y vamos a dejar cocinar hasta que las berenjenas estem blandas.
In a cup of water we are going to add the 4 tablespoons of tomato sauce, dilute it well and add this mixture to the pan, mix well and let it cook until the eggplants are soft.
Cuando est茅 guiso est谩 listo probamos por si necesitamos agregar un poco de sal y sino ya estoy est谩 listo y como pueden ver es un guiso sumamente f谩cil de preparar. Yo decid铆 acompa帽ar con un poco de arroz blanco pero tambi茅n podemos preparar este guiso para comer con pan. Me encant贸 este guiso porque es una manera diferente de preparar las berenjenas y quedan muy sabrosas.
When the stew is ready, we test to see if we need to add a little salt and if not, it is ready and as you can see it is an extremely easy stew to prepare. I decided to accompany it with a little white rice but we can also prepare this stew to eat with bread. I loved this stew because it is a different way of preparing eggplants and they are very tasty.