Enrollado de carne relleno con jamón, queso y vegetales. [ESP-ENG]
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| Feliz noche amigos de Hive Food está noche quiero compartir con ustedes el paso a paso de un delicioso enrollado de carne molida relleno de jamón, queso y vegetales la verdad que está receta me pareció genial y es ideal ver diferentes formas de preparar la carne molida en casa y si tienes niños en casa solo puedes rellenarlo con jamón y queso y sera un almuerzo delicioso. | Happy night friends of Hive Food tonight I want to share with you the step by step of a delicious ground beef roll stuffed with ham, cheese and vegetables. The truth is that I thought this recipe was great and it is ideal to see different ways to prepare the ground beef in home and if you have children at home you can just fill it with ham and cheese and it will be a delicious lunch. |
| ESPAÑOL | ENGLISH |
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| Para preparar esta receta vamos a necesitar: - 400 gr de carne molida. - 150 gr de queso mozzarella. - 200 gr de jamón. - un manojo de cilantro. - 1/2 cebolla blanca. - 1/2 pimentón rojo. - 2 cucharadas de harina de maíz. - 3 dientes de ajo. - sal y pimienta negra al gusto. 2 cucharadas de aceite. - 3 a 4 cucharadas de salsa de tomate. - un poco de agua. | To prepare this recipe we will need: - 400 g of ground meat. - 150 gr of mozzarella cheese. - 200 gr of ham. - a bunch of cilantro. - 1/2 white onion. - 1/2 red paprika. - 2 tablespoons of corn flour. - 3 garlic cloves. - salt and black pepper to taste. 2 tablespoons of oil. - 3 to 4 tablespoons of tomato sauce. - some water. |
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| Vamos a comenzar por colocar la carne molida en un recipiente y a esta carne le vamos a colocar el ajo y la mitad del cilantro, esto lo vamos a cortar lo más delgado posible. | We are going to start by placing the ground meat in a container and to this meat we are going to add the garlic and half of the cilantro, we are going to cut this as thin as possible. |
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| Ahora vamos a sazonar con sal y pimienta y también vamos a colocar la harina de maíz y vamos a amasar bien para que todo se integre bien. | Now we are going to season with salt and pepper and we are also going to add the corn flour and we are going to knead well so that everything is well integrated. |
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| Una vez que tenemos la carne sazonada la vamos a dividir en dos partes y luego la vamos a estirar yo estire la carne en una bolsa para que no se pegará y fuera más fácil hacer el enrollado de la carne, una vez tenemos la carne estirada vamos a colocar el jamón, el queso y la cebolla y pimentón que cortamos en tiras como pueden ver en la imagen. Luego vamos a envolver esto muy bien y ya tenemos el enrollado de carne molida. | Once we have the seasoned meat we are going to divide it into two parts and then we are going to stretch it. I stretched the meat in a bag so that it will not stick and it would be easier to roll the meat. Once we have the meat stretched we will Place the ham, cheese and onion and paprika that we cut into strips as you can see in the image. Then we are going to wrap this very well and we have the ground beef roll. |
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| En un sartén limpio vamos a colocar el aceite y esperar que este se caliente y una vez este caliente vamos a colocar los enrollados de carne molida y los vamos a cocinar hasta que estén dorados. | In a clean pan we are going to place the oil and wait for it to heat up and once it is hot we are going to place the ground beef rolls and we are going to cook them until they are golden. |
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| Ya cocinamos los enrollados de carne, los retiramos del sartén y reservamos para usar más adelante. Ahora en este sartén vamos a colocar un poco de jamón, cebolla, pimentón y cilantro que me quedo todo cortado en cubos. Vamos a dejar cocinar por unos minutos, luego vamos a colocar 3 cucharadas de salsa de tomate y agua y vamos a dejar un rato hasta que esto reduzca un poco. | We have already cooked the meat rolls, we remove them from the pan and reserve for later use. Now in this pan we are going to place some ham, onion, paprika and cilantro, which I left all cut into cubes. We are going to let it cook for a few minutes, then we are going to add 3 tablespoons of tomato sauce and water and we are going to leave it for a while until this reduces a little. |
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| Una vez la salsa redujo un poco agregamos los enrollados de carne y retiramos del fuego. Yo decidí servir estos enrollados de carne rellenos con un poco de pasta y una vez cortamos podemos ver el relleno de estos. Es una comida muy sabrosa y espero se animen a prepararla en casa. | Once the sauce has reduced a little, we add the meat rolls and remove from the heat. I decided to serve these meat rolls filled with a little pasta and once we cut we can see the filling of these. It is a very tasty meal and I hope you are encouraged to prepare it at home. |