kandungan gizi per porsi;
energi; 161 kalori; protein; 21,7 gram;
lemak; 6,9 gram; kolesterol; 75 mg untuk; 4 porsi
bahan;
- 1 ekor ikan kuwe (750 gram)
- 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sdm air jeruk nipis
bumbu yang dihaluskan;
- 3 sdm bawang merah iris
- 3 sdm cabai merah iris
- 1 sdt jahe iris
- 1 sdm kunyit iris
- 1 sdt lengkuas iris
- 1 buah tomat segar (potong dadu kecil)
- 1 sdm garam
cara membuat;
- bersihkan dan cuci ikan lalu balur dengan air jeruk nipis yang sudah diberi garam, diamkan selama 30 menit.
- masak santan hingga mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, angkat dari api.
- balur ikan dengan santan yang sudah berbumbu hingga merata.
- panggang ikan yang sudah di balur bumbu di atas api arang sambil dibalik-balik dan dioles santan bumbu secara merata hingga kecokelatan.
- angkat dan hidangkan sebagai lauk nasi.
