Croquetas de lentejas y ají margariteño / lentil and margariteño chili croquettes

daifernandez0929(71)

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Hola amigos feliz noche a todos espero que se encuentren súper bien , hoy les vengo a compartir una receta que fue un total éxito en casa de mi mamá lo que me sorprendió mucho ya que mi hermano suele ser un poco quisquilloso con la comida , como les dije la mayoría de los días estoy comienzo en casa de mi mamá y hoy lleve unas lentejas para preparar guisadas y le dije a mi mamá que me provoco hacer unas croquetas así que me puse manos a la obra y la verdad sólo me comí dos ya que no me dejaron ninguna más jajjaja entonces para la próxima haré muchas más pues ya sé que les encantaron, sin más les dejo el paso a paso de estas sencillas pero deliciosas croquetas.

Hello friends, happy evening everyone, I hope you are feeling great, today I am going to share a recipe that was a total success at my mom's house, which surprised me a lot since my brother is usually a bit picky with food, as you I said most days I start at my mom's house and today I brought some lentils to prepare stews and I told my mom that she provoked me to make some croquettes so I got down to work and the truth is I only ate two since They didn't leave me any more hahaha so next time I'll make many more because I know they loved them, without further ado I leave you the step by step of these simple but delicious croquettes.

INGREDIENTES
• 150 gr de lentejas
• una taza de agua (para remojar las lentejas)
• Dos ajíes margariteños rojos
• 3 Cucharadas de agua ( para procesar)
• Una rama de Cebollín
• Una Cucharadita de comino
• Una Cucharadita de sal
• Aceite

INGREDIENTS
• 150 gr of lentils
• a cup of water (to soak the lentils)
• Two red margariteño peppers
• 3 tablespoons of water (to process)
• A branch of chives
• A teaspoon of cumin
• A teaspoon of salt
• Oil

Para comenzar vamos a colocar en un recipiente las lentejas y le agregamos una taza de agua y las dejamos en remojo por una hora , luego de que pase ese tiempo le vamos a retirar esa agua y las lentejas estarán hidratadas .

To begin we are going to place the lentils in a container and add a cup of water and leave them to soak for an hour, after that time we are going to remove that water and the lentils will be hydrated.

Llevamos a la licuadora las lentejas junto al ají y el cebollín, le colocamos 3 Cucharadas de agua y procesamos , no va a quedar una especie de pasta bastante manejable.

We take the lentils to the blender together with the chili pepper and the chives, we put 3 tablespoons of water and process, it will not be a kind of quite manageable pasta.

Vamos a sazonar con una cucharadita de sal y de comino y mezclamos, añadimos aceite en un sartén y con ayuda de una cucharilla le damos forma a cada una de las croquetas.

We are going to season with a teaspoon of salt and cumin and mix, add oil in a pan and with the help of a teaspoon we shape each of the croquettes.

Cocinamos hasta que estén bien doradas por ambos lados y retiramos, me encanta comerlas con un toque de limón ya esto es mi gusto muy personal pero no tenía 😢 de todas maneras mi hermano se comió como una 9 croquetas , ya le dije que le voy a preparar más ❤️

We cook until they are golden brown on both sides and remove, I love eating them with a touch of lemon and this is my very personal taste but I didn't have it 😢 anyway my brother ate about 9 croquettes, I already told him I'm going to prepare more ❤️