Feliz y bendecido día amigos de hive y de esta hermosa comunidad de Foodies Bee Hive, cocinar es un arte en el que se usa mucho la imaginación para crear distintos platos y hacerlo atractivo a la vista y sabroso al paladar, nos hace estar en la búsqueda de constantes recetas que innoven nuestro repertorio culinario para llenar de color y sabor nuestros alimentos, en mi caso ya no compro adobo lo hago yo misma y a mi gusto, en mi última compra compre unos rocotos para hacerle un picante a mi esposo, el ama las comidas picantes y a casi todo le echa picante, así que me di a la tarea de prepararle su picante de rocoto y estaba muy contenta porque iba a usar por primera vez un mixer regalo de mi nieto.💖
Happy and blessed day friends of hive and this beautiful community of Foodies Bee Hive, cooking is an art in which we use a lot of imagination to create different dishes and make it attractive to the eye and tasty to the palate, it makes us be in constant search of recipes that innovate our culinary repertoire to fill our food with color and flavor, In my case I no longer buy adobo I do it myself and to my taste, in my last purchase I bought some rocotos to make a spicy sauce for my husband, he loves spicy food and almost everything is spicy, so I gave myself the task of preparing his spicy rocoto sauce and I was very happy because I was going to use for the first time a mixer gift from my grandson.💖
Quede sorprendida de lo rápido que mezclo todos los ingredientes pero de repente se detuvo y empezo a echar humo y no funciono más🙈, pero bueno decidí no afligirme por eso, lo mejor es que ya el picante estaba listo, después de un rato lo volvi a prender y funciono como si nada 😁.
El rocoto es conocido como la fruta del placer por su sabor picante tiene cierto parecido con el pimiento y lo hay de tres colores, rojo, amarillo y verde,yo los compre solo rojo porque solo había de ese color, el picante del rocoto es analgésico y anticancerigeno y como dato curioso la misma sustancia que causa irritación al paladar es la que ayuda a esto la capsaicina, ayuda a la circulación y prevenir problemas del corazón, es rico en fibra y favorece el tránsito intestinal, no se debe agarrar con las manos cuando lo corte a menos que use guantes porque es muy picante y por donde se pase las manos se pica así que hay que tener mucho cuidado al usarlo sin más que decir paso a los ingredientes para el picante.
I was surprised at how fast it mixed all the ingredients but suddenly it stopped and started to smoke and did not work anymore🙈, but well I decided not to worry about it, the best thing is that the hot pepper was ready, after a while I turned it back on and it worked as if nothing 😁.
The rocoto is known as the fruit of pleasure for its spicy flavor has some resemblance to the bell pepper and there are three colors, red, yellow and green, I bought them only red because there was only that color, the spicy rocoto is analgesic and anticancer and as a curious fact the same substance that causes irritation to the palate is the one that helps this capsaicin, it helps circulation and prevent heart problems, it is rich in fiber and promotes intestinal transit, you should not grab it with your hands when you cut it unless you use gloves because it is very spicy and wherever you pass your hands it itches so you have to be very careful when using it without further ado I will pass to the ingredients for the spicy.
Ingredientes
3 rocotos
2 ajies
1 cebolla
6 dientes de ajo
Pimienta al gusto
Sal una cucharadita
Azúcar 2 cucharaditas
1 taza de aceite
1/4 de taza de vinagre
INGREDIENTES.
3 rocotos
2 bell peppers
1 onion
6 cloves of garlic
Pepper to taste
Salt 1 teaspoon
Sugar 2 teaspoons
1 cup oil
1/4 cup vinegar.
PROCEDIMIENTO.
Lavar bien todos los ingredientes para eliminar cualquier impureza, con un tenedor pinchar el rocoto y con cuidado cortarlo en pedacitos con un cuchillo, mi esposo dijo se lo hiciera con todo y semilla, el ají igual, estos ajies segun son dulces pero siempre salen picante así que mi esposo feliz por que la comida siempre queda con un toque picante, se pican los ajos, en un envase se echa el aceite, el vinagre, la sal y el azúcar.
Procedure
Wash all the ingredients well to remove any impurities, with a fork prick the rocoto and carefully cut it into small pieces with a knife, my husband said to do it with everything and seed, the chili the same, these peppers are sweet but always come out spicy so my husband happy that the food is always with a spicy touch, chop the garlic, in a container pour the oil, vinegar, salt and sugar.
Se va mezclando poco a poco hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados se rectifica el sabor y listo.
Mix little by little until all the ingredients are well blended, adjust the flavor and that's it.
Hasta aquí mi post de hoy gracias por su visita💖, espero les guste mi post y se atrevan a preparar este rico picante que quedo con un rico sabor y un color muy bonito.
So far my post today thank you for your visit💖, I hope you like my post and dare to prepare this rich spicy that was with a rich flavor and a very nice color.
Las fotos aquí utilizadas fueron tomadas por mi con mi celular huawei mate lite20, use Deelp traductor, imagen editada en canva.
The photos used here were taken by me with my cell phone huawei mate lite20, use Deelp translator, image edited in canva.
