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Feliz tarde amigos de Hive Food, tiempo sin pasar por aqu铆, hay veces que nos provoca cocinar algo rico pero al revisar la nevera vemos que no contamos con los ingredientes necesarios para preparar dicha receta, este fue mi caso, pero para mi eso nunca a sido impedimento para preparar lo que quiero, cocinar es preparar con amor cada comida que hacemos, m谩s que seguir los pasos de cualquier receta, lo importante es que lo que cocinemos quede muy rico.
Hoy les voy a preparar un rico CHOP SUEY, que no es m谩s que cocinar en trozos la carne y vegetales.
Happy afternoon friends of Hive Food, long time no visit, there are times when we want to cook something delicious but when we check the fridge we see that we do not have the necessary ingredients to prepare the recipe, this was my case, but for me that has never been an impediment to prepare what I want, cooking is to prepare with love every meal we make, more than following the steps of any recipe, the important thing is that what we cook is very tasty.
Today I am going to prepare a delicious CHOP SUEY, which is nothing more than cooking meat and vegetables in pieces.
Aceite(cantidad necesaria)
2 bistecs
1 rama de cebollin
2 zanahorias
1 cebolla mediana
1/2 pimenton
Salsa de soya oscura
Pimienta al gusto
Sal(cantidad necesaria)
Agua (cantidad necesaria)
100 gramos de Yuca
50 gramos de ocumo
馃挔馃挔馃挔
Oil (quantity required)
2 steaks
1 onion stalk
2 carrots
1 medium onion
1/2 bell pepper
Dark soy sauce
Pepper to taste
Salt (amount needed)
Water (quantity needed)
100 grams of Yucca
50 grams of octopus
馃挔 Primero lave bien el Ocumo y la yuca, los pele y los corte en cuadros peque帽os, los eche en una olla con agua con media cucharada de sal, mezcle bien y lo puse a cocinar aproximadamente por media hora, (hay que estar pendiente hasta que est茅n blandos) apague la candela, le bote el agua y lo deje tapado en la olla hasta tener listo el Chop Suey.
馃挔 First wash well the Ocumo and the yucca, peel them and cut them in small squares, put them in a pot with water with half a spoonful of salt, mix well and I put it to cook for approximately half an hour, (you have to be alert until they are soft) turn off the candle, pour the water and leave it covered in the pot until the Chop Suey is ready.
PARA LA PREPARACI脫N DEL CHOP SUEY馃嵈***FOR THE PREPARATION OF CHOP SUEY.
馃挔Lave bien la zanahoria, cebolla y cebollin, pele la zanahoria y la pique en tiritas con lo mismo que pele la zanahoria(un pela papas) para que quedaran bien finitas, echo esto reserve las zanahorias y proced铆 a picar la cebolla en julianas y el cebollin en rodajas, reserve mientras picaba los bistecs en tiritas y cuando tuve todo listo empec茅 mi preparaci贸n.
馃挔Wash well the carrot, onion and onion, peel the carrot and chop it into strips with the same thing I peeled the carrot (a potato peeler) so that they were very thin, reserve the carrots and proceeded to chop the onion into julienne strips and the onion into slices, reserve while I chopped the steaks into strips and when I had everything ready I started my preparation.
馃挔Puse un bowl a la candela, cuando estuvo caliente le eche aceite y la carne ya picada en tiritas, la mov铆 bien para que se sellara bien por aproximadamente 5 minutos, le eche sal mezcle otra vez, cuando estaba casi seca el agua que desprende, le eche un chorrito de vinagre (ese es mi secreto para que la carne quede blandita) deje cocinar 5 minutos m谩s a fuego bajo mezclando de vez en cuando.
馃挔I put a bowl on the stove, when it was hot I added oil and the meat already chopped in strips, I moved it well so that it would seal well for approximately 5 minutes, I added salt and mixed again, when the water it releases was almost dry, I added a splash of vinegar (this is my secret to make the meat soft) I let it cook for 5 more minutes on low heat, mixing from time to time.
馃挔Luego le eche la zanahoria y mezcle bien, sofrei por tres minutos y le agregue pimienta al gusto, volvi a mezclar.
馃挔Then I added the carrot and mixed well, saut茅ed for three minutes and added pepper to taste, mixed again.
馃挔Agregue la cebolla y continue mezclando por 2 minutos m谩s y finalmente agregue el cebollin y una cucharada de la salsa de soya, deje cocinar unos 5 minutos a fuego bajo, rectifique el sabor, segui mezclando y listo.
馃挔Retire del fuego, lo servi en un plato y lo acompa帽e con la yuca y el Ocumo.
Quedo super rico y la mezcla de la carne con la zanahoria y vegetales quedo deliciosa.馃い
馃挔Add the onion and continue stirring for 2 more minutes and finally add the onion and a spoonful of soy sauce, let it cook for about 5 minutes over low heat, adjust the taste, continue stirring and that's it.
馃挔Remove from the heat, serve on a plate and serve with the yucca and Ocumo.
It was super tasty and the mixture of the meat with the carrot and vegetables was delicious 馃い.