Greetings, dear vegan community 💚
- Saludos querida comunidad vegana 💚
Today I'm sharing a recipe for those times when we want to snack on something delicious and healthy. It's also a great recipe to have as a starter at lunchtime. For example, I love eating it with crackers or toast while watching a romantic movie 😍 hehehe.
- El día de hoy traigo una receta para esos momentos en que queremos picotear algo rico y saludable, también es una receta que queda muy bien como entrada a la hora del almuerzo, por ejemplo, a mí me encanta comerla con Galleta o pan tostado mientras veo una película romántica 😍 jejeje.
Today we'll make an eggplant pâté together. It's a delicious recipe, perfect for kitchen novices like me 😀 I promise you'll love it, plus the ingredients we'll use are very healthy and we usually have them at home.
- Hoy haremos juntos un paté de Berenjena, es una receta deliciosa, para novatos de la cocina, como lo soy yo 😀 te doy mi palabra de que te va a encantar, además los ingredientes que usaremos son muy saludables y normalmente los tenemos en casa.
Let's not waste any more time, let's make this recipe together! 😉
- ¡No perdamos más tiempo, vamos hagamos esta receta juntos! 😉
Ingredients:
-1 1/2 large eggplants
-2 cloves of garlic
-1 handful of cilantro or parsley
-Approximately 5 tablespoons of extra virgin olive oil
-Juice of one lemon
-2 teaspoons of salt
-1/2 teaspoon of black pepper
-Crushed walnuts to taste
Ingredientes:
-1 berenjena y media de tamaño grande.
-2 ajos.
-1 puñado de cilantro o perejil.
-5 cucharadas aproximadas de aceite de oliva extra virgen.
-Jugo de un limón.
-2 cucharaditas de sal.
-1/2 cucharadita de pimienta negra.
-nueces trituradas al gusto.
Let's get started:
It's important to preheat the oven for about 20 minutes before making the recipe.
Vamos con la preparación:
Es importante poner a precalentar el horno unos 20 minutos antes de hacer la receta.
Next, we'll cut the eggplants in half, make some crosswise cuts so they cook better, and season with a drizzle of olive oil, salt, and pepper to taste.
- Luego vamos a picar las berenjenas por la mitad, le hacemos unos cortes transversales para que se cocinen mejor y aderezamos con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
We put it in the oven which is preheated to 180 degrees, we take it out when the eggplants are golden brown and their pulp is very soft.
- Llevamos al horno que está previamente precalentado a 180 grados, sacamos cuando las berenjenas estén doradas y su pulpa bien blandita.
Let it cool for a few minutes, remove the pulp from the eggplant, put the pulp in a blender or food processor and add all the other ingredients.
- Dejamos enfriar unos minutos, sacamos la pulpa de la berenjena, echamos la pulpa en una licuadora o procesadora y agregamos todos los demás ingredientes.
We start by adding the garlic, cilantro, and lemon juice.
- Empezamos agregando los Ajos, el cilantro, el jugo de Limón.
We also add the olive oil, about 4 tablespoons or to your liking, and process until everything is well blended.
- Incorporamos también el aceite de oliva, unas 4 cucharadas aproximadamente o puede ser a tu gusto, procesamos que todo quede bien triturado.
If you want, check the salt and pepper levels. In my case, I added a little more; in total, I used two teaspoons of salt and 1/2 teaspoon of black pepper. These amounts are to everyone's taste.
- Si quieres verifica como está de sal y de pimienta, en mi caso añadí un poco más, en total usé dos cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra, estas cantidades son al gusto de cada uno.
We've finished processing everything thoroughly, our pâté is ready! We serve it and add some finely crushed walnuts on top 👌 this last part is optional.
- ¡Terminamos de procesar todo bien, nuestro paté está listo! servimos y añadimos un poco de nueces bien trituradas por encima 👌 este último es opcional.
Perfect with crackers and toast! Enjoy! 😍
- ¡Excelente para acompañar con galletitas y pan tostado! a disfrutar! 😍
Dear friends, I hope you liked the recipe and are encouraged to prepare it at home 😊
- Queridos amigos espero les haya gustado la receta y se animes a prepararla en casa 😊
Credits for this recipe: Instagram channel, ceciliaduca_
- Créditos de esta receta: canal de instagram, ceciliaduca_
Thank you for your kind company and support, may the Creator bless you generously 🙏
Gracias por tu amable compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏
Photos are my own, taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Separators and shapes were created using Microsoft Word.
Collage was created with CollageMaker.
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage usado: CollageMaker.