ENGLISH.

Greetings dear vegan community! it is always a great pleasure to share with you another recipe 🤗

Today's recipe is very simple to prepare, practically the ingredients to use we usually have in our pantry.

In my eagerness to eat healthy I am always researching recipes that fit the life I want to lead, and this recipe seemed great because it is not only healthy, but it is also very rich and can be consumed at breakfast with a very nutritious juice, or coffee that many of us love.

Besides, you won't feel guilty because it has practically no sugar, since the camburs give it the sweetness it needs, although I added a little bit of brown sugar, I confess that I like this kind of bread sweet, but if you don't add sweetener, it's even better.

Come on, join me in preparing this very special recipe.

Ingredients:

3 ripe Bananas or Camburs.
200 grams of Almond Flour (you can also use Oat Flour).
2 tablespoons of ground flaxseed with 6 tablespoons of water.
2 tablespoons of brown sugar (optional).
1 teaspoon of baking soda.
1 teaspoon of Vanilla.
1/2 teaspoon salt.
1 Baking pan, my pan is made of Silicone so it does not need to be greased.
1 hand mixer.

Preparation:

First we are going to make our vegan eggs which are made by mixing 2 tablespoons of Flaxseed Powder with 6 Tablespoons of Water, mix well and let it sit for about 20 minutes, it is going to be an egg white like consistency, and these amounts are equivalent to two chicken eggs.

Before doing anything else, let's preheat the oven to 150 to 160 degrees Celsius.

Now let's go with our bananas, peel them and introduce them in a bowl where we are going to mash them.

Next we are going to add the Linseed that we had previously prepared.

We begin to mix gently.

Then add the almond flour, remember you can also use oat flour.

We are going to add 1 teaspoon of baking soda.

The two tablespoons of sugar, this is optional, it depends on how sweet you want the bread.

Now add the tablespoon of vanilla. Mix.

Do not forget the 1/2 teaspoon of salt.

Mix a little more, and we have the mixture ready.

Place in the mold.

Bake in the oven for approximately 50 minutes to 1 hour, I recommend checking after 30 minutes, in my oven that reaches up to 150 degrees it lasted 1 hour.

We took it out of the oven, my bread was golden brown.

We let it cool so we could turn it over, and look how wonderful this bread turned out.

All that's left to do is to chop it up, serve it, and enjoy it.

Note: It is recommended to refrigerate.

Thank you dear friends for joining me 😊 Blessings! 🙏💕.

_{Photos of my property taken with my Redmi 9C phone.

Microsoft Word separators and figure.}

ESPAÑOL.

Saludos querida comunidad vegana! siempre es un gran placer compartir con ustedes una receta más 🤗

La receta de hoy es muy sencilla de preparar, prácticamente los ingredientes a utilizar lo solemos tener en nuestra alacena.

En mi afán por comer saludable siempre ando investigando recetas que se ajusten a la vida que quiero llevar, y esta receta me pareció genial porque no solo es saludable, sino también queda muy rica y la podemos consumir en el desayuno con un Jugo muy nutritivo, o el café que a muchos nos encanta.

Además que no sentirás culpa porque prácticamente no lleva Azúcar, ya que los cambures le dan ese dulzor que necesita, aunque yo le puse un poquito de azúcar morena, les confieso este tipo de pan me gusta dulce, pero si no le añades endulzante mejor todavía.

Vamos, acompáñame a preparar esta receta tan especial.

Ingredientes:

3 Bananas o Cambures maduros.
200 gramos de Harina de Almendras (también puedes usar Harina de Avena).
2 Cucharadas de Linaza Molida con 6 Cucharadas de Agua.
2 Cucharadas de Azúcar morena (opcional).
1 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio.
1 Cucharada de Vainilla.
1/2 Cucharadita de sal.
1 Molde para Pan, mi molde es de Silicón por lo que no necesita engrasar.
1 Batidor manual.

Preparación:

Primero vamos a hacer nuestros huevos veganos que se hacen mezclando 2 cucharadas de Linaza en Polvo con 6 Cucharadas de Agua, se mezcla bien y se deja reposar unos 20 minutos, va a quedar una consistencia parecida a la clara de huevo, y estas cantidades equivalen a dos huevos de gallina.

Antes de hacer cualquier otra cosa pongamos a precalentar el horno a unos 150 a 160 grados centígrados.

Ahora vamos con nuestras bananas, las pelamos y la introducimos en un bol donde la vamos a hacer puré.

Seguidamente le vamos a colocar la Linaza que habíamos preparado con anterioridad.

Empezamos a mezclar suavemente.

Para luego colocarle la Harina de Almendras, recuerda también puedes usar Harina de avena.

Le vamos a poner 1 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio.

Las dos cucharadas de Azúcar, eso es opcional, depende que tan dulce quieras el pan.

Ahora le agregamos la Cucharada de Vainilla. Mezclamos.

No se nos olvide la 1/2 Cucharadita de Sal.

Mezclamos otro poco, y tenemos lista la mezcla.

Colocamos en el molde.

Introducimos al horno por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, recomiendo a los 30 minutos chequear como va, en mi horno que llega hasta los 150 grados duró 1 hora.

Sacamos del horno, mi Pan estaba doradito

Dejamos enfriar para poder voltear, y miren que maravilloso quedo este Pan.

Solo nos queda picarlo, servirlo, para disfrutarlo.

Nota: Se recomienda refrigerar.