ESPAÑOL
Saludos y bendiciones amigos de plantpower, deseo se encuentren sanos y felices en unión familiar, hoy comparto con ustedes una #receta para preparar un snack delicioso: Crema picante de calabacín y pimentón que podemos acompañar con pan tostado, casabe o arepa, es sencilla de preparar y requiere pocos ingredientes, el picante que usé en esta preparación muy picante, agregué 7 gotas a la crema y quedó altamente picante, pero aún así pudimos comerla acompañada con rodajas de pan, les muestro el proceso de elaboración.
ENGLISH
Greetings and blessings plantpower friends, I wish you are healthy and happy in family unity, today I share with you a #recipe to prepare a delicious snack: Spicy cream of zucchini and paprika that we can accompany with toasted bread, cassava or arepa, it is simple to prepare and requires few ingredients, the spice that I used in this preparation is very spicy, I added 7 drops to the cream and it was highly spicy, but still we could eat it accompanied with slices of bread, I show you the process of preparation.
INGREDIENTES
Calabacín (2)
Pimentón (1)
Ají (4)
Cebollín (1 rama)
Ajo (4)
Cebolla (1)
Margarina (1 cuchara)
Con los ingredientes señalados obtuve 300 gr de crema.
INGREDIENTS
Zucchini (2)
Paprika (1)
Chili (4)
Chives (1 sprig)
Garlic (4)
Onion (1)
Margarine (1 spoon)
With the above ingredients I obtained 300 gr of cream.
PREPARACIÓN
Inicié lavando los vegetales con agua y vinagre, retiré las semillas y conchas, luego corté en tiras y bastones.
PREPARATION
I started by washing the vegetables with water and vinegar, removed the seeds and shells, then cut into strips and sticks.
Sofreí los vegetales en 1 cuchara de margarina, durante 3 minutos a fuego medio.
I sautéed the vegetables in 1 tablespoon of margarine for 3 minutes over medium heat.
Luego agregué el ajo y cociné por 5 minutos a fuego bajo para extraer el jugo de los vegetales e integrar los sabores, retiré y dejé enfriar.
Then I added the garlic and cooked for 5 minutes over low heat to extract the juice from the vegetables and integrate the flavors, removed and let cool.
Llevé los vegetales a la licuadora, agregué sal al gusto, el picante y licué por 20 segundos a velocidad media, rectifiqué la sal licué nuevamente y así está lista la crema de calabacín y pimentón.
I took the vegetables to the blender, added salt to taste, the hot pepper and blended for 20 seconds at medium speed, adjusted the salt, blended again and the zucchini and paprika cream is ready.
Serví, acompañé con pan y disfrutamos un picante y delicioso snack en familia.
I served, accompanied with bread and we enjoyed a spicy and delicious snack with the family.
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, divisores cortesía de @kattycrochet.
All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera,dividers courtesy of @kattycrochet.