Hola Amigos! 馃槉
La palabra melcocha para mi es sin贸nimo de sonrisa, de recuerdo, de infancia...Recuerdo que una se帽ora muy cerca de la casa de mi abuela vend铆a melcochas y caramelos de papel贸n.
Recuerdo que mi abuela sacaba del bolsillo de su bata y me daba dinero, me acompa帽aba hasta la puerta y me supervisaba desde all铆, Para mi era estupendo me sent铆a grande, independiente y con mis dulces era muy feliz.
Este es un dulce divino y econ贸mico, aqu铆 comparto esta receta incre铆ble.
INGREDIENTES:
Papel贸n
Agua
Aceite.
Mantequilla.
Vainilla.
PREPARACION:
Se enmantequilla una bandeja y se reserva
En una olla se coloca el agua junto al papel贸n en trozos, se pone al fuego esto lo haremos hasta que el dulce se empiece a deshacer y se torne m谩s espeso, m谩s o menos por media hora una vez listo se deja enfriar un poco
Mientras deber谩s colocar aceite en tus manos, cuando el dulce aun este caliente o tibio, No puedes dejarlo enfriar por completo y puedas manipular el dulce con tus manos
Agregas un poco de vainilla y vas amasando con cuidado, se formara una masa el谩stica, la estira hasta que est茅 cremosa y casi s贸lida
Ahora cortas el caramelo del tama帽o que desees y lo estiras formando un caramelo alargado o de la forma que quieras, lo envuelves en papel transparente. D茅jalo enfriar y listo!!
y no olviden tener...