Este postre tiene diversas maneras de ser preparado, algunas un poco más sencillas que otras.
En la tarde de hoy les enseñaré a preparar un Pie de limón desde cero, en un nivel del cuál podría considerar como "Intermedio."
Esta receta estará dividida en dos partes: la primera contemplará la elaboración de la galleta base, y la segunda la preparación del relleno.
Ingrdientes para la Galleta Base:
2 tazas de Harina de trigo.
1 taza de Mantequilla a temperatura ambiente.
3 cucharadas de Azúcar.
1 Huevo.
1 cucharada de agua fría, si es necesario. (opcional)
Ingredientes para el relleno:
1 taza de Jugo de limón.
1 lata de Leche condensada.
1 envase de Yogurt natural pequeño.
Preparación de la galleta base:
1.-Pre-calentar el horno a 180°C - 350°F.
2.-Colocar en un envase la mantequilla a temperatura ambiente con la harina de trigo y remover con una paleta hasta que parezca arena.
3.-Agregar el azúcar y el huevo e integrar a la mezcla.
4.-Una vez integrado todos los ingredientes amasar y colocar en una bandeja, estirar la masa hasta cubrirla completamente.
5.-Pinchar toda la superficie con un tenedor.
6.-Llevar al horno previamente calentado hasta ver los bordes dorados.
Conejo:
Si observa que su masa esta muy seca, agrege a la mezcla la cucharada de agua fría.
Preparación del relleno:
1.-En un bowl mezclar todos los ingredientes con una paleta y llevar a la nevera por 30 minutos para que compacte.
¡Finalmente cuando su base este lista, desmoldela y emplate, vierta el relleno en el interior de esta y decore a su gusto!
¡Espero te haya gustado la elaboración de este delicioso postre!
Si deseas ver más recetas como estas te invito a que me sigas, estaré feliz de darle Un Toque Dulce a tus tardes todos los días. ♡
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♡ Te mando un dulce abrazo, y nos vemos mañana con un nuevo post. ♡