Hola Foodie amigos! ¿Cómo estáis ? Deseo que bien... Hoy les comparto un nueva receta; es que estos días de estar en casa me han puesto un tanto creativa en la cocina... Ls traigo una receta de tequeños caseros muy fácil y delicioso de hacer; así que manos a la obra...
Utilizaremos:
125ml de agua
125ml de leche
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal
500gr de harina todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
500gr de queso semi duro.
Paso a paso:
Lo primero es realizar nuestra masa ya que ella necesita un tiempo de reposo de 30min
En un bol agregamos la harina de trigo, polvo de hornear, sal y azúcar; mezclamos muy bien.
Luego incorporamos la mantequilla mas la leche y el agua y mezclamos nuevamente yo inicie con una paleta y luego termine de formar la masa con las manos.
Dejamos reposar la masa tapada durante 30 minutos
Cortamos el queso en bastones yo lo hice de diferente tamaños
Pasado los 30 minutos pasamos a estirar la masa en una superficie plana con un poco de harina para evitar que se pegue.. luego de estirada cortamos tiras como de 2 centímetros de ancho.
Envolvemos el bastón de queso en la masa y luego lo pasamos de forma diagonal sellamos las puntas con un poco de agua. Así hacemos con cada bastón de queso..
Me salieron aproximadamente 30 unidades
Luego calenté aceite en un Paila para pasar a freírlos porque debíamos probarlo lo más rápido posible.
Freímos hasta que estuvieran doraditos.
Quedaron así de lindos y deliciosos... Mis hijos estaban felices con sus tequeños hechos en casa...
Lo más noble de los tequeñitos es que podemos cocinarlo de diferentes maneras puede ser fritos, horneados o en la freidora de aire. Son bien prácticos y ayudan a resolver la cena o desayuno y lo mejor de todo es que a los niños les encanta...
Me despido de todos; les envío un fuerte abrazo 🤗
Portada editada con Canva
Fotografías de mi propiedad
Traductor DeepL
Hello, foodie friends! How are you all? I hope you’re doing well... Today I’m sharing a new recipe with you; being at home these days has really sparked my creativity in the kitchen... I’m bringing you a recipe for homemade tequeños that’s very easy and delicious to make, so let’s get started...
You’ll need:
125 ml water
125 ml milk
1 tablespoon butter
1 tablespoon sugar
1 tablespoon salt
500 g all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
500 g semi-hard cheese.
Step by step:
First, make the dough, since it needs to rest for 30 minutes.
In a bowl, combine the flour, baking powder, salt, and sugar; mix well.
Then add the butter, milk, and water, and mix again. I started with a spatula and then finished kneading the dough with my hands.
Let the dough rest, covered, for 30 minutes
Cut the cheese into sticks—I made them in different sizes
After 30 minutes, roll out the dough on a flat surface with a little flour to prevent sticking. Once rolled out, cut it into strips about 2 centimeters wide.
Wrap each cheese stick in the dough, then fold it diagonally and seal the ends with a little water. Repeat this process for each cheese stick.
I ended up with about 30 pieces.
Then I heated oil in a pan to fry them because we wanted to try them as soon as possible.
We fried them until they were golden brown.
They turned out this cute and delicious... My kids were thrilled with their homemade tequeños...
The best thing about tequeños is that you can cook them in different ways—they can be fried, baked, or made in an air fryer. They’re very convenient and help solve the problem of what to make for dinner or breakfast, and best of all, kids love them...
I’ll sign off for now; sending you all a big hug 🤗
Cover edited with Canva
Photos are my own
DeepL Translator
