Hola Hola 👋🏻 por aquí estamos nuevamente, gracias a Dios estamos bien y deseo que ustedes también lo estén; está ha sido una semana movida en la cocina 😂 haciendo cada día recetas nuevas tratando de variar un poco las comidas.
Hoy les comparto la súper receta de mi esposo de la "Guasacaca" esto no es más que una salsa muy usada acá en Venezuela para acompañar los asados, carnes, pollos, cochino, empanadas, arepas y hasta con galletas se la disfrutan. La Guasacaca tiene varias formas de preparación, cada quien le da su toque personal usando diferentes ingredientes haciéndola única.
Ingredientes:
1 taza de aceite
1 huevo
Pimentón verde
Cilantro
Ajo
Perejil
Sal
Vinagre
Condimentos de tu preferencia, usamos condimentos parrillero, adobo, pimienta.
*Paso a paso:"
Primero es ir haciendo la mayonesa, colocamos a hervir un poco de agua en una olla, al llegar al punto de hervir cocinamos el huevo durante dos minutos; pasado el tiempo retiramos, lo partimos y colocamos en la licuadora
Luego encendemos la licuadora y agregamos una taza de aceite en forma de hilo, lentamente para ir dándole consistencia de mayonesa.
Ahora se le coloca 2 cucharaditas de vinagre blanco y luego vamos agregando el cilantro, perejil y encendemos la licuadora nuevamente hasta procesar.
Le agregamos el pimentón, ajo, condimentos y una pizca de sal, procesamos en la licuadora nuevamente y notamos cómo nuestra Guasacaca va a agarrando forma, cremosa y de lindo color verde 🌿
En este punto podemos verificar la sal y si le falta un poquito más de cilantro o perejil.
Así queda de deliciosa está Guasacaca 100% hecha en casa y con mucho amor.
Cuando tenemos en casa aguacate le colocamos un poco eso le da un sabor aún mejor; algunas veces también le colocamos una cucharadita de mostaza.
Realmente siento que las Guasacaca tienen muchas formas de hacerse cada quien tiene un toque especial que la hace única.
Espero que les guste la receta de mi esposo jajaja porque es de el, yo solo lo ayudo con los ingredientes
Feliz y Bendecida noche para todos ❤️
Nos leemos en una próxima receta.
Portada editada con Canva
Fotografías de mi propiedad
Traductor DeepL
Hello, hello 👋🏻 Here we are again. Thank God we are well, and I hope you are too. It has been a busy week in the kitchen 😂, making new recipes every day and trying to vary our meals a little.
Today I'm sharing my husband's super recipe for "Guasacaca." This is nothing more than a sauce that is widely used here in Venezuela to accompany roasts, meats, chicken, pork, empanadas, arepas, and even cookies. Guasacaca can be prepared in several ways, and everyone adds their own personal touch using different ingredients to make it unique.
Ingredients:
1 cup of oil
1 egg
Green bell pepper
Cilantro
Garlic
Parsley
Salt
Vinegar
Seasonings of your choice; we use barbecue seasoning, adobo, and pepper.
*Step by step:
First, make the mayonnaise. Bring a pot of water to a boil, then cook the egg for two minutes. Remove from heat, chop, and place in a blender.
Then turn on the blender and slowly add a cup of oil in a thin stream until it reaches the consistency of mayonnaise.
Now add 2 teaspoons of white vinegar, then add the cilantro and parsley and turn the blender back on to process.
Add the paprika, garlic, seasonings, and a pinch of salt, blend again, and watch as your Guasacaca takes shape, becoming creamy and a beautiful green color 🌿.
At this point, you can check the salt and see if it needs a little more cilantro or parsley.
This is how delicious Guasacaca is, 100% homemade and made with lots of love.
When we have avocado at home, we add a little bit to give it an even better flavor; sometimes we also add a teaspoon of mustard.
I really feel that there are many ways to make Guasacaca, and everyone has a special touch that makes it unique.
I hope you like my husband's recipe, ha ha ha, because it's his. I just help him with the ingredients.
Happy and blessed evening to all ❤️
See you in the next recipe.
Cover edited with Canva
Photographs owned by me
DeepL translator
