Greetings dear Hivers friends, happy beginning of the week, infinite blessings and lots of positive energies.

¡Saludos queridos Hivers amigos, feliz inicio de semana, infinitas bendiciones y muchas energías positivas.

Today I come full of optimism and faith and convinced that we can achieve everything we set out to do.

It fills me with satisfaction to see that I have been able to make this delicious recipe to celebrate this important day as it is the day when the Three Wise Men met the baby Jesus, which was celebrated on January 6.
I am uploading this recipe a little late according to the date it was celebrated, I apologize, according to our belief the shape of the Rosca de Reyes represents the infinite circle of God's love.
So to celebrate this day I prepared a delicious and colorful Rosca de Reyes, I invite you once again to join me in the kitchen to make it.
It is a very easy and fast process and the result is amazing, here I will be leaving you the ingredients I use and how I do it.

Hoy vengo cargada de mucho optimismo y mucha fe y convencida de que todo lo que nos propongamos lo podemos lograr.

A mí me llena de satisfacción ver qué he podido realizar esta deliciosas receta para festejar este día tan importante como lo es el Día en que los Reyes Magos conocieron al niño Jesús, que se celebró el día 6 de enero.
Está receta la estoy subiendo un poco tarde de acuerdo a la fecha que se celebró les pido disculpas, según nuestra creencia la forma de la Rosca de Reyes representa el círculo infinito del amor de Dios.

Así que para celebrar este día prepare una deliciosa y colorida Rosca de Reyes, los invito una vez más que me acompañen a la cocina para su elaboración.
Es un proceso muy fácil y rápido y el resultado es increíble, aquí les estaré dejando los ingredientes que utilice y como lo hago.

The ingredients used for its preparation are the following.

Los ingredientes que utilice para su elaboración son los siguientes.

Ingredients.

• 500 grams of all-purpose wheat flour.
• 200 grams of sugar.
• 1/2 teaspoon of turmeric.
• 1/2 cup of oil.
• 2 tablespoons of vanilla.
• 1 cup of warm water.
• Zest of one orange.
• Zest of one lemon.
• 1/8 teaspoon salt.
• 10 Grs of yeast.

Ingredientes.

• 500 Grs de harina de trigo todo uso.
• 200 Grs de azúcar.
• 1/2 Cdita de cúrcuma.
• 1/2 Taza de aceite.
• 2 cdas de vainilla.
• 1 Taza de agua tibia.
• Ralladura de una naranja.
• Ralladura de un limón.
• 1/8 Cdita de sal.
• 10 Grs de levadura.

Now let's move on to its elaboration.

Ahora pasemos a su elaboración.

Preferment.

• The first thing we will do is to make the preferment and we will be doing it with the ingredients that we already have.
• We put in a bold the yeast with 2/2 of wheat flour 1 tablespoon of sugar and then we put 1/2 of warm water and mix very well, then we cover with plastic wrap and let it rest for 15 minutes in a warm place.
• After this time we can notice that it has already doubled in size.

Prefermento.

• Lo primero que haremos es realizar el prefermento y lo estaremos haciendo con los ingredientes que ya tenemos.
• Colocamos en un bold la levadura con 2/2 de harina de trigo 1 cucharada de azúcar luego le colocamos 1/2 raza de agua tibia mezclamos muy bien, luego tapamos con un plástico y dejamos reposar por 15 minutos en un lugar cálido.
• Transcurrió el tiempo podemos notar que ya ha doblado su tamaño.

Now let's prepare the Rosca de Reyes.

• In a bold I place the flour and sugar.

Ahora pasemos a preparar la Rosca de Reyes.

• En un bold coloco la harina y el azúcar.

• Then the turmeric.
• The orange and lemon zest.
• Mix until all these ingredients are integrated.

• Luego la cúrcuma.
• La rayadura de naranja y de limón.
• Mezclamos hasta integrar todos estos ingredientes.

• Now we make a hole in the center of the flour, then we pour the yeast on top of it.
• The vanilla.

• Ahora hacemos un hueco en el centro de la harina, luego le vertemos encima la levadura.
• La vainilla.

• We put the oil.
• And in the part where the flour is, we put the salt.

• Le colocamos el aceite.
• Y en la parte por dónde está la harina lecolocamos la sal.

• Now with the help of a paddle we are going to begin to integrate the flour with the yeast little by little.
• Then we are going to add the warm water and we are going to mix.

• Ahora con la ayuda de una paleta vamos a empezar a integrar la harina con la levadura poco a poco.
• Luego le vamos colocando el agua caliente y vamos mezclando.

• We continue mixing until we get a sticky dough, then we add a little more flour and then we proceed to knead introducing the hands until it is a smooth dough.

• Seguimos mezclando hasta conseguir una masa pegajosa, luego le colocamos un poco más de harina y luego procedemos a amasar introduciendo las manos hasta que quede una masa suave.

• We put a little flour in the bottom of the bold and then introduce the dough and also put a little flour on top, this is so that it does not stick when it starts to grow.
• Let it rest in a warm place until it doubles in size, the approximate time is one hour.

• Le colocamos un poco de harina en el fondo del bold y luego introducimos la masa y también le colocamos un poco de harina encima, esto es para que no se pegue cuando empiece a crecer.
• Dejamos reposar en un sitio cálido hasta que duolique su tamaño el tiempo aproximado es de una hora.

• Once the time has elapsed, take out the dough and place it on the work surface to which we have previously added flour.
• Now we degas.
• Then we make a ball to which we make an egg in the center.

• Transcurrido el tiempo sacamos la masa y colocamos en el mesón a el cual le hemos colocado previamente harina.
• Ahora desgasificamos.
• Luego hacemos una bola a la cual le hacemos un huevo en el centro.

• We place it in a mold which I have previously prepared with the homemade release agent.
• I introduce it and give it its shape, then I let it rest for an hour.
• I take it to bake for approximately 45 minutes, take it out of the oven and let it rest to decorate it.

• La colocamos en un molde el cual ya tengo previamente preparado con el desmoldante casero.
• Lo introduzco y le voy dando su forma, luego lo dejo reposar por una hora.
• Lo llevo a hornear por un tiempo aproximado de 45 minutos, saco del horno y dejo reposar para decorarlo.

Ingredients for decoration.

Ingredientes para la decoración.

Ingredients base or white icing.

• 2 cups of powdered sugar.
• 8 tablespoons of water.
• Green and red coloring.
• 1/4 cocoa bar.
• 3 each of oil.
• Three maraschino cherries.

Ingredientes glaseado base o blanco.

• 2 Tazas de azúcar glas.
• 8 Cdas de agua.
• Colorantes verde y rojo.
• 1/4 de barra de cacao.
• 3 cada de aceite.
• Tres cerezas marrasquino.

• The first thing I do is to gradually add the water to the powdered sugar and mix until I get a smooth cream.

• Then separated into three equal parts.

• Lo primero que hago es ir colocando poco a poco el agua al azúcar glas e ir mezclando hasta lograr una crema suave.

• Luego separó en tres partes iguales.

• I put a few drops of red color in one container and a few drops of green color in the other, I mix each one and in this way I have my colors to decorate.
• Then I pour them in a plastic bag and set aside.

• Le coloco unas gotas de color rojo a un envase y al otro unas de color verde mezclo cada una y de esta forma ya tengo mis colores para decorar.
• Luego las vierto en una bolsita plástica y reservo.

• Now I cut the chocolate and place it in a container, pour the oil and mix.

• Ahora corto el chocolate lo coloco en un envase le vierto el aceite y mezclo.

• I take it to a bain-marie to dissolve everything well.
• Then I pour it into a plastic bag.

• Lo llevo a baño de María para que se disuelva todo bien.
• Luego lo vierto en una bolsita plástica.

Let's move on to decoration.

Pasemos a la decoración.

• I take the plastic bag with the white icing and make a small hole in it and then I put the icing on top of the thread.

• Tomo la bolsita plástica donde está el glaseado blanco le hago un pequeño agujerito y luego le voy colocando el glaseado por encima a la rosca.

• Then I add the green color in the same way.

• Luego le coloco el color verde de la misma forma.

• I follow the same step with the red color.

• Sigo el mismo paso con el color rojo.

• And finally I repeat the process with the chocolate which will give me a nice brown tone to stand out among these beautiful colors.

• Y por último repito el proceso con el chocolate el cual me va a dar un lindo tono marrón para resaltar entre estos bellos colores.

• This is how beautiful and colorful this Rosca de Reyes looks, to which I added some maraschino cherries, which I cut in half to highlight its beauty.

• Así de hermoso y colorido luce está Rosca de Reyes a la cual le puse para resaltar a un más su belleza unas cerezas marrasquinos las cuales corte a la mitad.

• Then I cut three pieces to enjoy with my family and celebrate this important day.
  Its taste and smell is very delicious, you can feel the rich flavor of the orange and lemon zest in combination with the icing, it is an explosion of flavor.

• Luego corte tres pedazos para disfrutarlos con mi familia y celebrar este día tan importante.
  Su sabor y olor es muy delicioso se le puede sentir ese rico sabor que le aporta la rayadura de naranja y del limón en combinación con la cobertura del glaseado es todo una explosión de sabor.

• We enjoyed with our family this Three Kings Day with this delicious rosca.
  Thank you for joining me once again in my kitchen.
  God bless you infinitely and if you like to cook, dare to invent in your kitchen.

• Disfrutamos en familia este día de Reyes con esta deliciosa rosca.
  Gracias por haberme acompañado una vez más en mi cocina.

Dios los bendiga infinitamente y si te gusta cocinar atrévete a inventar en tu cocina.

• Todo el contenido es mío.
• Fotos tomadas con teléfono Xiaomi redmi note 8.
• Editor de fotos utilizado PicsArt.
• Traductor utilizado DeepL.

• All the content is mine.
• Photos taken with Xiaomi redmi note 8 phone.
• Photo editor used PicsArt.
• Translator used DeepL.