Hello, hello dear friends of this beautiful and tasty community that always keeps its stoves on @creativecuisine to give us exquisite recipes where people who love to cook can enjoy and learn from the different recipes posted by our hivers friends, I hope your Tuesday has been productive, mine was sensational.
I have brought you to share the delicious lunch that I prepared today, it is a delicious Eggplant Gratin, so I invite you to my kitchen to show you that with so few ingredients and in the easiest way we can eat healthy and tasty.

Ingredients I used.

Ingredients.

• Two large eggplants.

• 4 tablespoons of oil.

• 1 teaspoon of garlic powder.

• Salt C/N

• 1 teaspoon of oregano.

• 2 tablespoons of tomato paste.

• 1 teaspoon of black pepper.

• 4 slices of mozzarella cheese.

• Yields two servings.

Let's move on to its preparation

• The first thing I do is cut off the ends of the eggplants.
• Then I cut them in half.
• I put them in a container with water and salt and let them rest for five minutes to release the bitterness.

• Although I am going to take them to the oven, I like to put them first in a pot with a little water and let them boil for five minutes.
• Once the time has elapsed, I pass them through a strainer and let them rest for approximately two minutes so that they release all the cooking water.

• Then I put two spoonfuls of oil in the pan where I am going to bake them.
• I take the eggplants, place them in the tortera and make some cuts so that the ingredients that I am going to put on them can penetrate better.

• I take the garlic powder and salt and pour it on top and in the cuts I made.
• Then I put a little bit of oil on it.

• I add the tomato paste and sprinkle the oregano on top.

• And since I love spicy food, I add a little ground black pepper to enhance its flavor and give it that taste that I like so much.

• I cut the cheese in small pieces and put it on top.
• Then I bake it in the oven for 20 minutes until it gratinates.

This is how delicious my Eggplant Gratin was, with that melting cheese that is crazy and with that delicious flavor that oregano brings us, you can accompany it with whatever you like, I accompany it with bread, I hope you like it and I encourage you to prepare it and enjoy it as much as I do.

Thanks for joining me at aquí❤️
We'll read each other in the comments, what would you serve it with?

• Content of my authorship.
• Photos taken with Xiaomi redmi note 8 phone.
• PicsArt photo editor.
• Translator DeepL

Hola, hola queridos amigos de esta linda y sabrosa comunidad que siempre mantiene sus fogones encendidos @creativecuisine para brindarnos exquisitas recetas en dónde las personas que nos encanta cocinar podemos disfrutar y aprender de las distintas recetas que publican nuestros hivers amigos, espero su día martes haya sido productivo, el mío fue sensacional.

Les he traído para compartir el delicioso almuerzo que me prepare el día de hoy, se trata de unas deliciosas Berenjenas Gratinadas, así que te invito a mi cocina para demostrarte que con tan pocos ingredientes y de la forma más fácil podemos comer sano y sabroso.

Ingredientes que utilice.

Ingredientes.

• Dos berenjenas grandes.
• 4 Cdas de aceite.
• 1 Cdita de ajo en polvo.
• Sal C/N
• 1 Cdita de orégano.
• 2 Cdas de pasta de tomate.
• 1 Cdita de pimienta negra.
• 4 rebanadas de queso mozzarella.

#Rinde para dos porciones

Pasemos a su elaboración

• Lo primero que hago es cortarle los extremos a las berenjenas.
• Luego las pico a la mitad.
• Las coloco en un envase con agua y sal y las dejo reposar por cinco minutos para que suelten lo amargo.

• Aunque las voy a llevar al horno a mi me gustas colocarlas antes en una olla con un poco de agua y dejarlas hervir por cinco minutos.
• Transcurrido el tiempo las paso por el colador y las dejo reposar por un tiempo aproximado de dos minutos para que suelten bien todo el agua de la cocción.

• Luego le coloco dos cucharadas de aceite a la tortera dónde las voy a llevar al horno.
• Tomo las berenjenas las coloco en la tortera y le hago unos cortes para que puedan penetrar mejor los ingredientes que le voy a colocar.

• Tomo el ajo en polvo y la sal y se lo vierto por encima y en los cortes que le realice.
• Luego le coloco un poco de aceite.

• Le agrego la pasta de tomate y le espolvoreo el orégano.

• Y como a mí me encanta la comida picante le coloco un poco de pimienta negra molida para resaltar más su sabor y darle ese sabor que tanto me gusta.

• Corto el queso en pequeños trozos y se lo coloco por encima.

• Luego llevo a el horno por 20 minutos hasta que gratine

Así de deliciosa quedaron mis Berenjenas Gratinadas, con ese quesito que se derrite que es una locura y con ese delicioso sabor que nos aporta el orégano, usted la puede acompañar con lo que guste yo lo acompañe con pan, espero les guste y se animen a prepararla y la disfruten tanto como yo.

Gracias por acompañarme hasta aquí❤️
Nos leemos en los comentarios dime y tú con que lo acompañarias?

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• Fotos tomadas con teléfono Xiaomi redmi note 8.
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