Un gran saludo virtual desde la distancia para todos. Hoy les quiero compartir una sencilla receta que se usa en los hogares de nuestro país. El famoso perico o huevos revueltos con arepas.... Les confieso que siempre es y será de mis favoritos platillos venezolanos.

Los ingredientes frescos para mi perico criollo son:

✅ 3 huevos. 🥚🥚🥚

✅ 1 tomate. 🍅

✅ 1 cebolla. 🧅

✅ 4 dientes de ajos. 🧄

✅ 2 cucharadas de salsa inglesa.

✅ 3 cucharadas de aceite.

✅ Sal y pimienta negra molida al gusto.🧂

Lavamos el tomate, pelamos los ajos y la cebolla. En un sartén colocamos el aceite y al calentar añadimos el ajo y la cebolla. Sofreímos. Cuando la cebolla cristalice un poco, añadimos el tomate y mezclamos.

Añadimos los tres huevos, la sal y pimienta negra molida al gusto. Mezclamos y después un poco de salsa inglesa.

Después de incorporar todos los ingredientes, mezclamos y probamos de gusto. En lo personal me gusta un perico séquito, algunos les gusta el perico algo húmedo, es cuestión de gustos.

Obviamente mientras preparaba el perico, también mis arepas se asaban en el budare. Muy criollo y muy Venezolano. Cabe mencionar que este periodo ser puede comer con arroz, casabe, pasta, pan árabe o tortillas... Es versátil y sabroso!

Y esta es mi arepa con mi perico o huevos revueltos con aliños. Una delicia del desayuno venezolano. Sí, yo sé que es una receta muy sencilla pero sabrosa y fácil de preparar.

Pueden añadir otros aliños como pimentón, ají, cebollín, calabacín entre otros. En la variedad está el sabor y lo original lo pone cada uno a su propio estilo.

Gracias por la visita... Espero les haya gustado mi receta de hoy. Todas las fotografías fueron tomadas con mi Smartphone Redmi 9T, Venezuela por @xixi80.