El día de hoy mi esposo quiso que prepararnos un perico, es una preparación de huevo revuelto con tomate y lo acompañamos con unos bollitos de harina para nuestra cena después que llegamos de la iglesia, se puede decir que es un plato tradicional en la cocina venezolana, puede ser para cena o desayuno,les muestro la preparación.
Today my husband wanted us to make “perico”—a dish of scrambled eggs with tomatoes—and we served it with some flour rolls for dinner after we got home from church. You could say it’s a traditional dish in Venezuelan cuisine; it can be served for dinner or breakfast. Here’s how to make it.
Amase la harina de maíz, llevé a hervir agua e hice los bollitos en forma alargada, los llevé a cocinar hasta que estuvieron completamente cocidos.
Por otro lado para preparar el perico pasamos el tomate por el lado grueso del rallador, llevamos a una paila con un poco de aceite, sofreímos un poco, luego incorporamos los huevos y mezclamos cocinando a fuego lento hasta que la preparación hubo secado por completo.
I mixed the corn flour, brought water to a boil, and shaped the dough into long rolls; I cooked them until they were completely done.
Meanwhile, to prepare the perico, I grated the tomato using the coarse side of a grater, placed it in a skillet with a little oil, and sautéed it briefly. Then I added the eggs and stirred the mixture over low heat until it had completely dried out.
Cuando estuvo listo, servimos los bollitos, lo cortamos a la mitad, agregamos mantequilla y acompañamos con el perico para nuestra rica cena de hoy.
Espero haya sido de su agrado.
Gracias por visitar mi blog!
Dios te bendiga🙌
When they were ready, we served the rolls, cut them in half, added butter, and served them with the perico for our delicious dinner tonight.
I hope you enjoyed it.
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God bless you🙌
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.