Greetings to the esteemed #Hivefood community of food and flavor lovers; may God bless you. I hope you are enjoying good health and having a happy and blessed day.
Today, I’m sharing how to make delicious homemade hot dogs—a great way to mix things up at home and offer the kids something different for dinner. For the topping, I used papa criolla (a type of small, yellow Andean potato). I grated the potatoes, added salt, and used a strainer to squeeze out as much of the released water and starch as possible. Then, I placed them into a pan with preheated oil and fried them over medium heat for about 5 minutes, turning them occasionally to ensure they were cooked through. I invite you to join me in preparing these tasty hot dogs!
Saludos estimada comunidad amante de la comida y el buen sabor #Hivefood, que Dios les bendiga, deseo se encuentren disfrutando de buena salud y tengan un feliz y bendecido día.
Hoy les comparto cómo preparar unos deliciosos perros calientes caseros; una excelente forma de variar el menú en casa y ofrecerles a los niños algo diferente para la cena. Como acompañamiento, utilicé papa criolla (una variedad de papa andina pequeña y amarilla). Rallé las papas, les agregué sal y, con la ayuda de un colador, exprimí la mezcla para eliminar la mayor cantidad posible de agua y almidón. Luego, las puse en una sartén con aceite previamente caliente y las freí a fuego medio durante unos 5 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme. ¡Los invito a preparar conmigo estos sabrosos perros calientes!
INGREDIENTS
French fries
Baguette-style rolls (6)
Sausage
Mustard
Mayonnaise
INGREDIENTES
Papa frita
Pan canilla (6)
Salchicha
Mostaza
Mayonesa
PROCEDURE
Once the potatoes were ready, I placed the sausages in a pot of boiling water and let them cook for about 7 minutes, then removed them and set them aside on a plate.
PROCEDIMIENTO
Una vez listas las papas, puse las salchichas en una olla con agua hirviendo y las dejé cocinar durante unos 7 minutos; después, las retiré y las reservé en un plato.
Next, I sliced the pan canilla (long, crusty bread rolls) in half. I had intended to buy actual hot dog buns, but by the time I got to the bakery, they were sold out; these rolls worked perfectly instead. I cut them in half and used a knife to create an opening along the side to hold the rest of the ingredients.
A continuación, corté los panes —usé pan canilla (panes largos y crujientes), Tenía pensado comprar panes específicos para perros calientes, pero cuando llegué a la panadería ya se habían agotado; sin embargo, estos panes funcionaron a la perfección. Los corté por la mitad y, con un cuchillo, hice una abertura a lo largo para poder colocar el resto de los ingredientes.
After slicing the bread, I added the sausages and the potatoes—I was really happy with how the potatoes turned out; they were nice and crispy, with a great texture.
Después de preparar el pan, añadí las salchichas y las papas. Quedé muy satisfecho con el resultado de las papas: quedaron bien crujientes y con una textura excelente.
Once the sausages and potatoes were in the buns, I added mustard, spreading it evenly across each one. It adds a delicious flavor and a subtle, spicy kick at the end.
To finish, I added some sauce and mayonnaise, which complemented the flavor of the mustard. And that’s it—homemade hot dogs with crispy potatoes, perfect for treating the little ones and adding a fun change to your usual menu!
Una vez que las salchichas y las papas estuvieron en el pan, agregué mostaza, distribuyéndola de manera uniforme. Esto le aporta un sabor delicioso y un toque ligeramente picante al final.
Para terminar, añadí un poco de salsa y mayonesa, lo cual complementó muy bien el sabor de la mostaza. ¡Y listo! Unos perros calientes caseros con papas crujientes, ideales para consentir a los más pequeños y darle un toque divertido a su menú habitual.
Espero sea de su agrado y se animen a prepararlo.
I hope you like them and are encouraged to prepare them.
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Todas las imágenes son de mi autoría.