Today I decided to make mashed potatoes with plantainsâa combination thatâs usually a great choice for side dishes, but in this case I wanted to mix them together to enjoy their distinctive flavors at the same time. Itâs a simple recipe in which I used yellow potatoes and a ripe plantain.
I washed and peeled the potatoes, then washed them again and chopped them into pieces. I also peeled the plantain and sliced it.
Next, I put a pot of water on the stove, added the potatoes and plantain, and brought them to a boil with a pinch of salt. I prefer yellow potatoes to white ones because, in addition to having a better flavor, theyâre usually ideal for mashed potatoes since they soften faster. In about fifteen minutes, everything was ready; the potato and plantain pieces looked perfect for mashing.
Using a forkâor a potato masher if you have one on handâmash the potatoes and plantain in a deep bowl, mixing them together in a single motion. Then add a pinch of salt, if needed, and finally add a suitable amount of butter to add another flavor that complements it very well. The result is a very special, delicious, light, and nutritious purĂ©e.
Hoy se me ocurriĂł preparar un purĂ© de papas con plĂĄtanos, combinaciĂłn que suele ser muy agradable cuando se trata de contornos, pero en este caso me antojĂ© de mezclarlo para disfrutar sus caracterĂsticos sabores al mismo tiempo. En una receta sencilla en la cual utilicĂ© papas amarillas y un plĂĄtano maduro.
Lavé las papas y las pelé, luego volvà a lavar y piqué en pedazos. Por otra parte, desconché el plåtano y lo corté en el rodajas.
Posteriormente, montĂ© en la cocina una olla con el agua, allĂ puse las papas y el plĂĄtano a hervir con una pizca de sal. Me agrada mĂĄs la papa amarilla que la blanca porque ademĂĄs de tener mejor sabor suele ser la ideal para el purĂ© porque ablanda mĂĄs rĂĄpido. En unos quince minutos estaba listo todo, los pedazos de papa y el plĂĄtano lucĂan perfectos para ser triturados.
Con un tenedor, o un triturador de tenerlo a la mano, se procede a pisar las papas y el plĂĄtano en un envase hondo y a su vez se mezcla en un solo movimiento. Luego se agrega un punto de sal, de ser necesario, y por Ășltimo se adiciona una proporciĂłn de mantequilla adecuada para añadir otro sabor que se complementa muy bien. El resultado es un purĂ© muy especial, delicioso, ligero y nutritivo.
âPhotos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
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âFotos de mi galerĂa personal, editadas con Fotocollage.
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