HACE UNOS MESES CUMPLÍ AÑOS, Y MI SUEGRA ME SORPRENDIÓ CON UN MEGA PASTEL ESPECIAL PARA MI, ERA DE GARBANZO Y ESTABA DELICIOSO, ME ENCANTO TANTO QUE LE PEDÍ LA RECETA Y AHORA TE LA COMPARTO.
Pastel de garbanzo!!
Ingredientes:
1/4 de garbanzo
2 huevos
1 naranja entera
Canela en polvo
Vainilla
3 cdas de miel ( o el Endulsante natural que prefieras
100 ml de leche de almendra
100 ml de aceite de ajonjili
Una pizca se sal marina
Refractario de la forma que prefieras. Tamaño mediano
Procedimiento:
Cocimiento del garbanzo( lava y remojar por dos horas al menos)
precalenta el horno a 200°C
Ya cocido vierte de a poco en el procesador o muele con el moledor de frijoles ( no recomiendo en la licuadora)
Incorpora todos los ingredientes en un recipiente grande ( no importa mucho el orden, enfocarse en que quede perfectamente integrados )
De la naranja coloca el jugo y la ralladura
De canela , miel y vainilla lo que gustes.
Una vez incorporados todos los ingredientes , colocamos en el molde previamente engrasado o papel encerado
Coloca en el horno precalentado y deja por 45 min o 1 hora dependiendo de tu horno ( lo importante es que las orillas luzcan doraditas.
Deja enfriar y desmolda.
Decora con lo que mas te guste. Entre más natural y bajo en azúcar mejor obviamente 😜
