又到了腌制洋姜季啦~洋姜（又名：鬼子姜）我有点好奇为啥叫这个名？是不是因为它们形状长的丑😄你们那里有这个蔬菜吗？最近菜场上特别多卖洋姜的，但是每份量都很少，好像是自家种的多了，吃不完才拿到菜场卖的。价格也不贵，不过最近各类蔬菜价格都偏低，这种低价情况可能不会持续太久，因为又快要降温了，到时蔬菜价格一定会上涨。
因为之前有吃过外婆腌制的洋姜，口感觉得还不错，卷饼喝粥 可能都是个不错的小菜😄这是我第一次买洋姜腌制，先试试手 能不能腌制成功，成功了在买多点不迟。
洋姜虽是蔬菜，但是中医也有记录它的功效，如山药、葛根、茯苓类，药食同源，宝藏功效还请大家自行去查哦~
网上腌制洋姜的方法 真的是五花八门，看了好多 不知道选用哪个了。。最后索性不看了，“高端”的食材只需要简单的腌制方式😂一层洋姜一层杭椒一层盐，就这样粗暴的搞定了。五六天后见分晓吧，不要长毛毛才好，当时我也没有放酒，第二天去买一瓶在放点吧，加个保险！