昨天去买菜看有卖大板栗的，看着还不错，价格也便宜就买了两斤打算做板栗酥的。看着不错，但其实那是不可能的😂真的是一份价格一份货，和迁西的栗子真的没有可比性，当然价格上也是不能比的，扒个栗子皮费老大劲了……
板栗倒是挺粉的，坏的也不多，开始用了先煮后烤法 也没能把栗子壳扒了，手动剥了一个，指甲都扒疼了也没完成😒都手动剥壳的话，估计够我剥一个晚上，手要扒出血了🤣不过中途我一定会把栗子们放弃了 哈哈~~最后一个板栗对半切开，用勺子一个个扒出栗子，扒的稀碎稀碎的栗子肉，2斤栗子扒出600g栗肉。
累趴了，，栗子泥打成后已经 无力炒了，直接倒入烤盘进烤箱完成，栗蓉没那么大水分，不管是烘烤还是炒制应该都很快。烤时加了点冰糖，口感还可以，栗香还是蛮浓的。以后做馅料可以解放双手了😄在也不用翻到手臂酸了，不过烤箱做馅烤上几分钟要拿出来用刮刀划一划，反正省力就对了，万馅皆可烤！
下次还是买迁西栗子吧，吃的开心做的也开心😄