今天捡了个大便宜，早上去早市，本来也没想好买什么，但是看到红彤彤的辣椒之后，突然想做辣椒酱了，这个时候的红辣椒个头大，颜色鲜艳，而且有那种厚实的很大的红辣椒还不是特别辣，用这个做辣椒酱那一定非常好吃。
于是我在一个卖红辣椒的摊位站了下来，正常的红辣椒是4元一斤，有些裂口的，形状不太美观（其实也还好，就是开口了）的被挑了出来，价格也便宜了一大截，才1.5一斤，3元竟然买了一大堆，这可真是太便宜了，正常买这些怎么不的将近10元，哈哈，感觉比挣了一个亿还高兴😁
又买了点离核的油8桃子，这个时候它是最好吃的，再不吃就过季了，然后兴冲冲的回家，准备做辣酱。 将辣椒洗好后，控干水分，晚上将需要的材料准备好，需要牛肉，正好还有雪花牛，老头子还说，这牛肉酱可真奢侈，竟然用这么好的牛肉！反正都的进肚子， 怎么吃不是吃呢？我回了句。
将所有的辣椒切成丁，然后放料理机里打碎，这样出了很多的辣椒水，所以制作辣椒酱的时候，完全一滴水都不用放哦！
将雪花牛切成小丁，白圆葱切碎，白圆葱的味道要比紫元葱好些，姜末，蒜末多些，然后锅烧热，放油，将肉末煸炒一下，放花椒面，五香粉，圆葱，姜末放进去炒出香味。
炒这个酱我觉得还是放花椒粉比较好吃，最后放入东古大酱一袋，熬制差不多10多分钟，水分靠的差不多了，最后放入蒜末，在熬制5分钟，这样蒜蓉牛肉辣酱就做好了， 虽然放的是红辣椒，但是这个辣椒一点也不辣，我倒是喜欢这个不辣的，拌面条，沾馒头都好吃。 正好刚烤出来的米粉面包，蘸着辣酱就吃了一个，如果不是晚上，拿肯定是再吃一个，真的是太好吃了！😋
如果你问快乐是什么？我觉得就是想做啥就做啥，想吃啥就吃啥，想玩啥就玩啥，乐在当下，O(∩_∩)O哈哈哈~🤭