母亲大人最近吃我推的碱水蜜豆粽 好像吃上瘾了，包了两批吃完了，她又要吃了，问我还有没有蜜豆 她要包粽子。上次不记得做了多少蜜豆，包了两批碱水蜜豆粽就都用完了。就让她买半斤红豆回来，家里还剩有半斤多的红豆，做一斤差不多了。结果人家买回来一斤半😒有点冒火！不知是她问了个寂寞，还是我回答了个寂寞……夏天豆子容易生虫子不好储存，想着需要多少就买多少的。如她意吧，两斤多豆子都煮了，人家说剩的留给我做面包😂
买的是大红豆，感觉这种豆子特别吸水（也可能是我泡发的时间不够）不过发现这种大红豆出沙率挺高！平时煮粥我都是买小红豆的，觉得小红豆更香！做成豆沙后 好像又不觉得口感差别很大了。
今天用高压锅煮的，第一次豆子没压烂，我妈也迫不及待的用上了，她着急包好粽子后 出门去。又压了一次，没想到还是没压到位，第三次继续又压了几分钟。结果这次压过头了🤣红豆爆开了！只能在进一步做豆沙了。料理机打成豆泥后，倒入烤盘，好满一盘哦~烤箱烘烤了一个多小时才完成。太厚了，烤个几分钟就要翻一次……以后在不用高压锅压豆子了，还是电饭煲比较好用！