今日氛围和谐，大家分工明确各忙各的🤣包饺子做蛋糕。我妈是彻底不管这块事了，今年的饺子馅还是我做的，羊肉大葱馅，舅舅送来羊腿，冰箱放不下了，抓紧给它们送到肚子里，浪费了可惜哈哈~~
几根大葱切碎 倒入适量热油锁住大葱的水放一边备用。羊肉剁好 先放盐先放盐先放盐（重要的事情说三遍）搅打出粘性，放入适量生抽、老抽、黑胡椒搅匀。在倒入提前泡好的花椒水进去（花椒水不要太多了，不喜欢的可以用姜水代替）顺时针搅打，把水搅进肉里（用时大概四五分钟）在倒入大葱就完成了。喜欢吃白菜的可以加少许白菜进去，也是最后一步加，白菜需用盐杀水。
包饺子时我妈说馅料有点干，其实是水被锁住了，煮好的饺子 馅料都还是带汤的。如果没锁住水 馅料就做失败了，补救方法：可以把出的水倒出，馅料里在加少许芝麻油就行。
做好饺子馅，和好饺子面，就没我事了，他们擀皮得擀皮，包的包。。我就去做我的橙丁大胖橙了😊时隔一年还是爱不起蛋糕里加橙丁的口感~羊肉大葱馅倒是美味多汁😍一点膻味吃不出，我喜欢。