Login
Discover
Waves
Communities
Login
Signup
sweetsqueenyumi
@sweetsqueenyumi
59
Snack making,Cooking,Bibulous,From norfhem land Hokkaido
Followers
504
Following
416
Follow
Email digest
Resource Credits
Available
Used
Location
Japan Hokkaido
Created
2018-03-02 18:17
RSS Feed
Subscribe
Posts
Blog
Posts
Comments
Communities
Wallet
sweetsqueenyumi
dorayaki
2019-07-04 12:10
黒蜜銅鑼焼き
インスタに毎日のようにどら焼きをアップしていたら 友人からポストにどら焼きのプレゼントが。 なんだか インスタグラムってすごい。… どら焼き作りに目覚めてから 市販のどら焼きを買ってみましたが ちょっとはずしてしまい こんなもんかいな💦と 買うのはやめていました。 が‼️ これはおいしかった。 生地にも黒蜜（黒糖かな？）、 あんにも黒蜜で 黒蜜感満載でした♫ わざわざ届けてくれたのも
$ 0.202
12
sweetsqueenyumi
sweets
2019-07-01 22:16
どら焼き修行の旅は終わらない。
うーん いい色だ。 今朝も朝活でどら焼きを作った。 バザーに出す荷物を取りに来てもらう友人と ハウスクリーニングの業者さんの無料メンテの人にあげるためだ。 この業者さんは甘いものが大好きで いい顔して食べるんだよなぁ。 別件では これをもらってくれる友人にもどら焼きを付ける。 一緒に入れちゃうあたり（笑） 断捨離が進み、どら焼き作りは上達する。（と、思う） オーブンが壊れたのは こういう意味があったのかな。
$ 0.173
14
sweetsqueenyumi
sweets
2019-07-01 15:04
また、どら焼き。オーブンずっと直らない💦
ほぼ毎日作っているんじゃないかという どら焼きです。 どら焼きをかなり愛しています。 っていうか どら焼きを作るのを、です。 楽しいんですよね。 生地がぽこぽこしてくるところなんて ワクワクします。 （どら焼き専門店でバイトしたいくらいだ。） 私は 同じことを同じように繰り返して 同じ結果を出すことが大好き❤ クリエイティブなことに限りますが。 例えば餃子作りも 全く同じものを100個とか作れます。
sweetsqueenyumi
hokkaido
2019-06-29 15:17
ラベンダーが咲くと北海道って感じだ。
ラベンダー。 あっちこっちに咲いています。 ラベンダーもいろいろ品種があるんですよ。 言えないけど。（笑） 早咲きから遅咲きまであります。 ラベンダーで有名な上富良野の富田ファームには 何種類も咲いています。 ぜひ、一度見てみるといいですよ♫ 邪悪な心も洗われます（笑） 私だけか。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 目指せフ ォロワー555人♫ よろしくお願いします‼️ Please
sweetsqueenyumi
sweets
2019-06-27 15:58
どら焼きマシーンその後
どら焼き作りはもはやライフワークになっています。 簡単で家にある材料でできて 持ち運びにも楽だし あまり嫌いな人もいないし いいお菓子だと思います。 え、こんなに小さかったの⁉️と 言われることもあるんですが（笑） おすそ分けするのには都合がいい。（私に都合がいい） この前は銅板を使いましたが そういえば 玉子焼き鍋も銅でできています。 玉子焼き鍋の内側は錫メッキ？だったような気がしますが
sweetsqueenyumi
sweets
2019-06-24 23:59
どら焼き皮焼きマシーンを作ったよ
何がマシーンだよと言わないでください（笑） どら焼きは生地の配合は確率しました。 今度は焼き具合です。 焼き物はその環境（道具）も大事です。 っていうかほぼそれです‼️ どんなに生地がうまくいっても オーブンがしょぼかったら カンパーニュとかうまく焼けませんから。 と、いうことで どら焼きだって フライパンよりは銅板の方がいいわけです。 店では平鍋と言って 銅板の下から温めるタイプの熱源で焼いてます。
sweetsqueenyumi
udon
2019-06-24 11:26
手打ちうどんはひねってもよかったんだ‼️
昨日のうどんです。 キレイに置くことを覚えました。 前回の置き方なんてこうですから。（笑） いくら、うどんは切れないとはいえ ちゃんと置きましょうという、話でした‼️ 今日はもう一つ話題があります♫ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 目指せフ ォロワー555人♫ よろしくお願いします‼️ Please Follow（フォローしてね） @sweetsqueenyumi
sweetsqueenyumi
japan
2019-06-23 08:16
手打ちうどん。試食してみた。
水耕栽培の朝顔と一緒に。 昨日のうどんを少し食べてみました。 もっとフミフミした方がいいのかなぁ。 うどんは生地が固いから 絶対に製麺機じゃないと ダメです。 麺を切る時も 屏風たたみにして切っていくと 折り目ができてなんとも素人くさい。 素人だけど。（笑） 製麺機でカットするとカッコいい麺になります。 製麺機、メルカリ で売ろうと思ったけど 引っ込めるかなぁ。
sweetsqueenyumi
soba
2019-06-22 16:22
手打ちうどん（蕎麦打ち練習からの逃避）
蕎麦打ちの練習をしないといけないのに なぜか うどんを作ってみたくなり 昨日は100gだけ手で作った。 今日は200g、加水も少なくして 生地を固く作ったので さすがに機械で打った。 機械なんていうと大げさなほどの かわいい家庭用の製麺機ですが なかなか優れものです。 うどん、中華麺などの固い麺を手でのすのは大変ですが この機械でもみこみをすると簡単です。 なんといっても 麺に切る時に麺帯を折りたたんでいないので
sweetsqueenyumi
soba
2019-06-20 22:29
大リーグ養成ギプス蕎麦切り
蕎麦の話が続きますが （昨日は蕎麦打ちに行って、へんな植木鉢を発見した話だったか 笑） 蕎麦の切りがバラバラになる課題があって ずっとずっと直らなかったんです。 生地がやわらかすぎるのか 打ち粉が足りないのか 迷い道に入っていました。 で、脇を締めなさいとずっと言われてて ついつい緩む。 だから ↓ その辺にあったいろんなものを挟んでみました。 これがなかなか良い‼️ しばらくこれ式でやってみようと思います。
sweetsqueenyumi
flower
2019-06-20 12:52
植木鉢と思ったら‼️
昨日は蕎麦打ち練習日。 由仁町というところに行ってきました。 郵便局にも用事があったので 会場の町民センターを出て フラフラと駅前までお散歩です。 由仁町の郵便局は大きくて気持ちがいいです。 郵便局って たいがいは平家じゃないですか。 その日のお天気がわかっていいですよね。 この靴がFBフリマ投稿で売れたので 郵便局まで出しに行ったんです。 よかった、売れて。 色がネイビーだったので
sweetsqueenyumi
fish
2019-06-17 07:08
爆安の殿堂で343をついに買った‼️
爆安の殿堂という意味不明なネーミングの店で 買ってきました刺し盛り一皿‼️ これで980円です。 パックに入っている時は 少ねぇなと思ったんですが ギッチリと入っています。 そのままお皿にズルッと移します。（笑） ラインナップとしては サーモン、鰹、ヒラメ、鯛、ニシン（が、ハチ）です。 ニシンがすっごくおいしい‼️ ニシンはお343で（お刺身で）食べるようになったのは 本当につい最近ではないでしょうか？
sweetsqueenyumi
sweets
2019-06-16 07:13
小豆を真剣に焚く
これは、何でしょう❓ 小豆を煮る時の茹で汁です。 小豆は「渋切り」と言って 茹で汁をしつこく変えて煮ていきます。 変える、と言っても 水をたくさん加えて 茹で汁の温度を下げ 足したぶん、増えた水を取り、また煮る…をくりかえします。 その時に取った茹で汁の変化がこれです。 だんだん、色も濃くなり、濁ってます。 小豆は胚芽の部分からしか吸水しないため 沸騰→温度下げて をくりかえし タンパク質を壊して煮ていきます。
sweetsqueenyumi
soba
2019-06-15 14:23
蕎麦打ち教室
今日は蕎麦打ち教室。 人数が少ないのはなんでかな❓ この切り板（蕎麦を切るまな板です）は 白い部分が樹脂製。 包丁の刃が刃こぼれしないのですって。 切れ味を試してみたかったな。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 目指せフ ォロワー555人♫ よろしくお願いします‼️ Please Follow（フォローしてね） @sweetsqueenyumi
sweetsqueenyumi
sweets
2019-06-14 09:34
どら焼きといちご大福🍓
どら焼きに見えない（笑） なにかの保存食のようです。 干し柿の繋がったのみたいな。 （全然違うだろ❗️って言わないで💦） 明日は蕎麦打ち練習会。 地元の新聞社の文化教室です。 私はすでにOBです。 このどら焼きはみんなにおやつです。 OBになると、ずっと通えるんですよ♫ そのかわり、後進の育成をします。 私なんぞが一応、指導っていうか、そんな感じです。 しかし、人に伝えるのは難しい。
sweetsqueenyumi
sweets
2019-06-13 23:52
そしてまたソフトクリーム
断酒してからは 甘いものがおいしくなりました。 自分でもこんなにお酒がいらなくなるとは思いませんでした。 断酒して手に入れたもの 上質な睡眠 時間 引き締まった身体 と、言いたいですが 酒をやめると糖質が欲しくなるようで 甘味を取ってしまいます。 ここは、北海道大学の中にあるカフェ。 ウッドデッキの場所に出られます。 少し寒かった💦 せっかくだから外に出てみたよ。 北大グッズも売ってて ノートとか素敵だった。
sweetsqueenyumi
sweets
2019-06-10 09:16
YOSAKOIソーラン祭りの合間にソフトクリーム
週末は札幌はYOSAKOIソーラン祭りにまみれていました。 YOSAKOIソーラン祭りに出て22年。 。 毎年楽しく遊んでいます。 途中の休憩では甘いものがおいしい。 札幌駅の中にある「どさんこプラザ」のソフトクリームは 濃厚でおいしい♫ （少し、私の好みじゃないな…） コーンはココアにしてみました。 カップだったら コーヒー豆ソース、小豆ソース、ベリーのソース⁉️がオプションで付けられます。
sweetsqueenyumi
sweets
2019-06-07 16:00
どら焼き修行の旅
今日はイチゴ入り。 今日のどら焼きの皮の配合はイマイチだったな…💦 だんだん自分のどら焼きに近づいてきた。❓ かな。 イチゴ大福を作ろうとしてたが 時間がなくてできなかったので イチゴはさんでみた。 合うかな？ これはヨガに持っていく。 いつも押し付けてしまって申し訳ない。（笑） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 目指せフ ォロワー555人♫ よろしくお願いします‼️ Please
sweetsqueenyumi
sweets
2019-06-06 23:48
どら焼き修行中
毎日のように どら焼きを作っています。 本当に楽しい♫ オーブンが壊れてから 和菓子にハマったが 思いのほか楽しい‼️ 和菓子とバケットと蕎麦打ちは似てる。 シンプルな材料でいかようにも個性が出せる。 まだ、そこまで技量はないけれど。^ ^ さすがに、市販のどら焼きも食べてみなくちゃと 買ってきました。 先日のラムレーズンソフトの店で買おうとしたら 終売してしまったんだそうで…
sweetsqueenyumi
sweets
2019-06-04 22:23
ラムレーズンソフト〜北菓楼
あこがれのラムレーズンソフトクリームを食べてきました。 予想通り、すっごくおいしかった‼️ ここ、北菓楼は あられもすごくおいしくて 8種類あります。 8種類全部試食しないと気が済まない。（笑） 普通のミルクも気になる。 シュークリームもおいしそう♫ 次はこれかな❓ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 目指せフ ォロワー555人♫ よろしくお願いします‼️ Please
← Latest
Older →
