何がマシーンだよと言わないでください（笑）
どら焼きは生地の配合は確率しました。
今度は焼き具合です。
焼き物はその環境（道具）も大事です。
っていうかほぼそれです‼️
どんなに生地がうまくいっても
オーブンがしょぼかったら
カンパーニュとかうまく焼けませんから。
と、いうことで
どら焼きだって
フライパンよりは銅板の方がいいわけです。
店では平鍋と言って
銅板の下から温めるタイプの熱源で焼いてます。
家庭ではそれがないから
銅板を直に使いました。
この位置に苦戦しましてね。
もっと上に置きたいよなと。
ダイソーで網を買ってきました。
これがバッチリ👍
生地の上がりが違います。
ますますどら焼き作りにハマりそうです。
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