👩🍳🙏😘
Yesterday my sister went to the market. and bought the raw materials back. The sister said that her relatives wanted to eat Panang curry. Today I present to you the menu of Panang Curry with Pork.
• Pork 1 kg.
• Panang curry paste 200 g.
• Concentrated coconut milk 1 kg.
• Diluted coconut milk 1 kg.
• 4-5 kaffir lime leaves
• Basil as desired.
• Fresh chili as you like.
• 1 tablespoon of coconut sugar.
• 2 tablespoons of fish sauce
• 1 teaspoon of salt
• 2 teaspoons of seasoning powder
Preparation process
Start by washing the pork with water thoroughly, then rest. Put the sieve and bring Pork cut into thin pieces and set aside.
The seasonings are prepared according to the recipe.
Step 1
Put the pot on the stove Then put the coconut milk into it. Simmer until the coconut milk is cooked.
Step 2
Put the panang curry paste into it, then use a ladle to stir the curry paste to dissolve into the coconut milk.
Step 3
Put the pork in Then use a ladle to stir the pork with the curry sauce. Wait until the pork is cooked. Add coconut milk again Use a ladle to stir again. Then wait until it boils.
Step 4
Season with sugar coconut sugar, salt
Seasoning powder, use a ladle to mix together. Wait for it to boil again and taste as you like. This menu will have the intensity of coconut milk. and the aroma of curry paste Then put the kaffir lime leaves and basil leaves down.
Use a ladle to stir the kaffir lime leaves and basil leaves into the curry paste. Ladle into cups decorated with kaffir lime leaves. Fresh Chili and Basil Done and ready to serve. That's all, I got a big pot of delicious pork panang curry menu.
เมื่อวานน้องสาวออกไปจ่ายตลาด และซื้อวัตถุดิบกลับมาน้องสาวบอกว่าญาติอยากทานเมนูนี้ วันนี้ฉันนำเสนอเมนูแกงพะแนงหมู
• เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
• เครื่องแกงพะแนง 200 กรัม
• หัวกะทิ 1 กิโลกรัม
• หางกะทิ 1 กิโลกรัม
• ใบมะกรูด 4-5 ใบ
• ใบโหระพาตามชอบ
• พริกสดตามชอบ
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
ขั้นตอนการเตรียม
เริ่มจากนำเนื้อหมูล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นพัก ใส่ตะแกรงไว้แล้วนำ เนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ พักไว้
ส่วนเครื่องปรุงต่างๆจัดเตรียมไว้ตามสูตรเลยค่ะ
ขั้นตอนที่ 1
นำหม้อขึ้นบนเตาไฟ จากนั้นใส่หัวกะทิลงไป เคี่ยวจนหัวกะทิแตกมัน
ขั้นตอนที่ 2
นำเครื่องแกงพะแนงใส่ลงไปจากนั้นใช้ทัพพีคนเครื่องแกงให้ละลายเข้ากับน้ำกะทิ
ขั้นตอนที่ 3
นำเนื้อหมูใส่ลงไป จากนั้นใช้ทัพพีคนเนื้อหมูให้เข้ากับน้ำแกง รอจนเนื้อหมูสุก เติมหางกะทิลงไป ใช้ทัพพีคนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นรอจนเดือด
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาล น้ำตาลมะพร้าว เกลือ
ผงปรุงรส ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน รอเดือดอีกครั้งชิมรสชาติตามชอบเลยค่ะเมนูนี้จะได้ความเข้มข้นของกะทิ และกลิ่นหอมของเครื่องแกง จากนั้นนำใบมะกรูดและใบโหระพาใส่ลงไปค่ะ
ใช้ทัพพีคนให้ใบมะกรูดและใบโหระพาจมน้ำแกง ตักใส่ถ้วยตกแต่งด้วยใบมะกรูด พริกสดและใบโหระพา เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ แค่นี้ก็ได้เมนูแกงพะแนงหมูหม้อใหญ่อร่อยๆทานแล้วค่ะ
Thank you for your support and visit to my posts.
👩🍳😘🙏
