DELICIOSO POLLO GUISADO AL MAÍZ [ESP-ENG]

Hola desde mi cocina les extiendo una cálida y sazonadora bienvenida a todas aquellas personas que estén dispuestas a adquirir o perfeccionar una receta de cocina que sin duda alguna nos dejara degustar un exquisito y sencillo almuerzo.

Hace unos días fui a comprar una verdura para realizarle una sopa a mi madre que venía de viaje y como sé que esto es algo que a ella le gusta quise complacerla preparando una rica sopa, por lo que llegue a la venta de verduras y mientras seleccionaba mis verduras, la dueña y administradora del lugar conversaba sobre un suculento plato que le encantaba a su familia, pero muy especialmente al esposo y yo como toda curiosa me hice presente a preguntarle al respecto y he aquí les detallare la receta.

* 2 ramitas de cebollin

* 1 cebolla mediana

* 2 tomates medianos

* 3 ají

* 4 mazorca

* 1 kilo de muslo y contra muslo

* Azúcar

* Sal al gusto

* Aceite al gusto

* 3 dientes de ajo

Para poder realizar esta comida requerimos de maíz dulce, pero como a mí me gusta todo preparado en casa y la señora me compartió hasta la receta para poder hacerlo, entonces iniciaremos el desarrollo de esta receta con la preparación del maíz dulce, para el cual adquirí 4 mazorcas, estas las desgrane con ayuda de un cuchillo y durante este proceso tenía un recipiente de agua hirviendo con una taza de agua y una vez que el maíz ya estaba desgranado, solo lo adicione al agua a caliente y lo acompañe con suficiente azúcar a tal punto que este adquiriera ese toque dulce, pero también le agregue en menor proporción unas cucharas de sal.

Deje que esto hirviera por unos 10 minutos y como el maíz estaba bastante tierno con ayuda de una cuchara lo toque y me pude percatar que ya estaba blando, por lo que lo baje, lo cole y reserve una porción de sus misma agua.

Luego tome las verduras (tomate, ají, cebolla, cebollín y ajo) previamente lavadas muy bien y las licue con muy poca agua y una vez que ya el pollo estaba bien lavado con agua, vinagre y sal lo sumergí en esta mezcla y lo reserve por una hora.

Después que ya tenía todo listo solo coloque un sartén a fuego medio y le agregue una pequeña porción de aceite y cuando este estuvo bien caliente le incorpore las presas de pollo con la finalidad de buscar que estas se sellaran y conservaran aún más su gusto y sabor. Una vez que ya lo vi semi dorado, procedí a adicionarle el licuado de verdura donde lo había sumergido y lo tape a fuego lento por un tiempo de 30 minutos, transcurrido este tiempo le adiciones el maíz que ya había preparado y le coloque un poco del agua reservada para que le diera un toque dulce y lo deje hervir por unos 15 minutos porque no quería que me quedara totalmente seco.

Pasado este tiempo ya mí exquisito pollo al maíz estaba listo para ser degustado y lo acompañe con un rico puré de papas y algo de la salsa del mismo pollo, ya que esto es precisamente donde puedo degustar la mezcla de sabores que deja el pollo con el maíz dulce.

Si eres de las personas que te gusta el pollo guisado y más aun con un toque dulce y salado a la vez, te invito cordialmente a poner en práctica mi receta, ya que está bastante sencilla y diversa para salir un poco de la rutina de cocinar un simple pollo guisado.

Si has llegado hasta aquí gracias por leer mi receta y espero que lo pongas en práctica. De ante mano agradezco el que dediques parte de tu valioso tiempo para leer mi trabajo y que dios te multiplique el apoyo que le aportes a mi publicación. Bendiciones

Todas las fotos aquí utilizadas son de mi propiedad y fueron tomadas con la cámara de mi teléfono Redmi Note 9T.

Hello from my kitchen I extend a warm and seasoning welcome to all those people who are willing to acquire or perfect a cooking recipe that will undoubtedly let us taste an exquisite and simple lunch.

A few days ago I went to buy a vegetable to make a soup for my mother who was traveling and as I know that this is something that she likes I wanted to please her by preparing a delicious soup, so I arrived at the sale of vegetables and while selecting my vegetables, the owner and manager of the place was talking about a succulent dish that her family loved, but especially the husband and I as all curious I was present to ask her about it and here I will detail the recipe.

* * 2 sprigs of onion

* 1 medium onion

* 2 medium tomatoes

* 3 chili peppers

* 4 corn on the cob

* 1 kilo of thigh and against thighmuslo

* Sugar

* cloves of garlic

*Salt to taste

* Oil to taste

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