¡Hola familia de Hive! Les extiendo un caluroso saludo, esperando que tengan una hermosa jornada. En el día de hoy quiero compartirles una deliciosa receta que les puede servir ya sea para una cena o un almuerzo ligero, se trata de una pasta con salsa de res. Comer pasta con moderación es saludable para la salud, sobre todo si se elabora al dente y se acompaña con ingredientes nutritivos como verduras y proteínas. Por ello, decidí acompañar mi pasta con carne de res, la cual es muy saludable para el ser humano.
Comencé poniendo a hervir el agua con sal. Cuando estaba en punto de ebullición, le adicioné la pasta. Apagué el fuego cuando ya ví que estaba al dente, para eso probé la pasta, que estuvo lista en 9 minutos. Entonces retiré el agua excedente de la cocción y la reservé a parte.
Para la salsa machaqué y piqué bien finos todos los dientes de una cabeza de ajo pequeña. En una sartén caliente, doré los dientes de ajo y les fui adicionando el caldo de la cocción de la carne de res que ya había cocinado previamente en la olla de presión.
Eché dos cucharadas de pasta de tomate natural, mezclé bien todo y rectifiqué la sal, teniendo en cuenta que el caldo de res ya contenía sal. Luego agregué una pizca de perejil y la carne de res que la tuve que desmenuzar un poco con una cuchara. Dejé hervir durante unos cinco minutos y ya tuve lista mi salsa, la cual le incorporé a mis espaguettis.
Quiero compartir con ustedes un truco que me encanta usar cuando hago pasta y es que cuando la sirvo en el plato le agrego una cucharada de leche en polvo. Eso no falla, el toque que le da a la pasta es único. Es una excelente opción para cuando no tenemos queso en casa. Cuéntenme, ¿ustedes conocían este truco? Un abrazo grande. Hasta la próxima.
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📷 Fotos editadas por Canva y PicsKit📷
✨Traducción por DeepL✨
