This Bread rolls with cheese, are so easy to make. Delicious and soft. Try to prepare, you will not be regret. You can fill with the cheese you like the most and even you can add cheese with marmalade or use any other sweet filling.
NOTE: When you remove from oven, let it cool down, covering with a cloth immediately. With this your bread rolls will be soft.
Ingredients:
500gr. Flour.
100ml. Oil.
300ml. Milk.
40gr. Fresh yeast. Also can substitute with powder yeast.
2 teaspoon of salt.
1 teaspoon of sugar.
150gr Cheese that you like. In my case I use Fresh cheese, you can use cream cheese, goat cheese, feta cheese. Etc.
100gr. of Sour cream.
How to prepare:
In a bowl, add the flour and salt. Mix until combined.
Add the oil, fresh yeast sprinkle with hands, the sugar and the milk. Mix until combine perfectly. At beginning use a spoon then add bit of flour on your hands and mix. If necessary add more flour until the dough can be remove from bowl.
In a flat surface, sprinke flour and knead the dough until get the desired consistency. Not sticky and not too hard.
Add the dough into the bowl and let it rest until double the size. Covering with a cloth.
When dough double the size. Sprikle again flour into the flat surface and remove the dough from the bowl. with care using 2 hands. Knead again for about 1 min and shape into roll. Cut in 3 pieces.
Take one of the pieces and with the rolling pin make a circle.
Cut in 8 pieces the circle. In the point of each triangle make an aperture using the knife.
Mix the cheese with the cream.
Put 1 teaspoon of the cheese and cream mixture in the middle of each triangle. (Recommend to see the video also)
Close the triangle covering the cheese, seal all the corners and givin the shape of roll. Don't forget to seal perfectly so the cheese keep inside the rolls. Is very important also seail good the point of the triangle at the end to not open.
Put the rolls in a baking tray with baking paper. If you don't have baking paper. you can put bit oil and flour on the baking tray.
Mix the remaining cheese with the eggs and with a brush add up the rolls. Sprinkle the sesame seeds and a bit of thyme in each one.
Put in oven preheated to 180 C from 15-20 min. It will depend of your oven. Can be more or less time.
When you remove from oven, let to cool down in the baking tray and cover with a cloth, It will help to the rolls be soft.
Enjoy your delicious bread rolls.
Estos rollitos de Pan con Queso, son tan fáciles de preparar y quedan tan deliciosos y suavecitos que creerán que los compraste en la panadería. Intenta prepararlos, puedes incluso utilizarlos para vender. Te aseguro que no te arrepentirás. Puedes rellenarlos como menciono con el queso que más te guste e incluso puedes experimentar agregando queso con mermelada o utilizar algún relleno dulce. NOTA IMPORTANTE: Cuando retires del horno, déjalos enfriar, cubriendo inmediatamente con un trapo, esto hará que los rollitos queden suavecitos.
Ingredientes:
500gr. Harina.
100ml. Aceite.
300ml. Leche.
40gr. Levadura fresca o puedes sustituir con levadura en polvo.
2 Cucharaditas de sal.
1 Cucharadita de azúcar.
150gr de Queso de tu elección. En mi caso utilicé queso fresco, pero puedes utilizar queso crema, queso de cabra, queso feta. Etc.
100gr. de Crema.
Como preparar:
En un bowl, agrega la harina y sal, mezcla hasta integrar.
Agrega el aceite, la levadura fresca en trocitos con la mano, el azúcar y la leche. Mezcla hasta integrar perfectamente. Primero utiliza una cuchara y después pon un poco de harina en tu mano y mezcla.Si es necesario agrega un poco más de harina hasta que la masa se pueda remover del bowl.
En una superficie plana espolvorea harina y amasa hasta que obtengas la consistencia deseada. Que no quede pegajosa pero tampoco tan dura.
Coloca nuevamente la masa en el bowl y dejala reposar hasta que doble su tamaño, cubre con un trapo.
Cuando la masa aumente su tamaño, espolvorea nuevamente en una superficie plana y remueve la masa del bowl con cuidado utilizando las dos manos. Amasa nuevamente por 1 min y forma un rollo, corta en 3.
Toma una de las piezas y con un rodillo forma un circulo.
Corta en 8 piezas y en la punta de cada triángulo con el cuchillo forma 3 aperturas.
Mezcla el queso con la crema.
Coloca en medio del triángulo una cucharadita de la mezcla del queso y crema, tal como se muestra en el video.
Cierra el triángulo tal como se muestra en el video sellando las esquinas y dándole forma al rollito. No olvides sellar perfectamente para que el queso no se salga. es muy importante también sellar bien la punta con el rollito para que no se separe.
Pon los rollitos en un molde con papel para hornear o coloca un poquito de aceite y harina en el molde.
Mezcla un poco del queso que sobre con 1 huevo para barnizar.
Con una brocha, barniza cada uno de los rollitos solo por la parte de arriba, espolvorear el ajonjolí y un poquito de tomillo en cada uno.
Lleva al horno pre-calentado a 180 C por un periodo de 15-20 min. Dependerá del horno que utilices, puede ser más o menos tiempo.
Es importante que al sacar del horno el molde con los rollitos, lo dejes enfriar cubriendolos con un trapo, esto te ayudará a que queden suavecitos.
Disfruta de tus deliciosos Rollitos de pan con Queso.
