Pollo con margarina al romero/ Chicken with rosemary butter 🍗🌿

Hello foodies, cómo van? Hoy toca receta nueva con una de mis proteínas favoritas. Un plato fácil de hacer, con muchísimo sabor, y que puedes preparar tanto al horno como en sartén. Se trata de pollo con mantequilla al romero, una combinación increíble; buena pinta, piel crujiente y ese sabor profundo y delicioso que solo el romero puede dar.

Hello foodies, how are you doing? Today I’m sharing a new recipe featuring one of my favorite sources of protein. It’s an easy-to-make dish packed with flavor that you can prepare either in the oven or in a skillet. It’s chicken with rosemary butter—an incredible combination: it looks great, has crispy skin, and that deep, delicious flavor that only rosemary can provide.

Este es el tipo de recetas que amo preparar, porque no solo es súper deli, sino que es cero complicada. Pocos ingredientes y prácticamente se cocina sola, así que es perfecta para esos días en los que no estás de ganas de estar de pie al lado de la cocina, ya que puedes llevarlo al horno o ponerlo a la sartén y simplemente dejar que se haga la magia. Y para no alargarnos más, mejor vamos con la receta.

This is the kind of recipe I love to make, because not only is it super delicious, but it’s also super easy. It has just a few ingredients and practically cooks itself, so it’s perfect for those days when you don’t feel like standing over the stove—you can just pop it in the oven or put it in a skillet and let the magic happen. And without further ado, let’s get right to the recipe.

Ingredientes

Piezas de pollo con su piel
2 cucharadas de romero
2 cucharadas de margarina derretida
1 cucharadita de comino
Sal y pimienta al gusto

Ingredients

Chicken pieces with skin
2 tablespoons of rosemary
2 tablespoons of melted margarine
1 teaspoon of cumin
Salt and pepper to taste

Procedimiento/Procedure

Para la preparación de nuestro pollo con mantequilla al romero, lo primero que haremos será condimentarlo, y para esto cortamos finamente el romero y lo agregamos al pollo junto con la sal, pimienta y el comino.

To prepare our rosemary butter chicken, the first thing we'll do is season it. To do this, we'll finely chop the rosemary and add it to the chicken along with salt, pepper, and cumin.

Seguidamente derretimos las dos cucharadas de margarina y la agregamos al pollo. Untamos muy bien y dejamos marinar en el refrigerador por media hora aproximadamente.

Next, melt the two tablespoons of margarine and add it to the chicken. Coat the chicken thoroughly and let it marinate in the refrigerator for about half an hour.

Transcurrido el tiempo de espera procedemos a la cocción, y como les comenté al inicio pueden prepararlo en el horno o en sartén, en mi caso decidí utilizar la sartén eléctrica por razones de tiempo, ya que de esta forma se cocina mucho más rápido y queda con la piel super doradita y crujiente, pero jugosito por dentro, y aunque debo darle vuelta (cosa que me ahorro cuando cocino al horno) a mi parecer el resultado es mucho mejor, pero esto es cuestión de gustos.

Once the resting time is up, we’ll start cooking it. As I mentioned at the beginning, you can prepare it in the oven or in a skillet. In my case, I decided to use an electric skillet to save time, since it cooks much faster this way and leaves the skin beautifully golden and crispy, while keeping the inside juicy, and although I have to flip it (which I don’t have to do when I bake it in the oven), in my opinion the result is much better—but that’s a matter of taste.

Cocinamos nuestro pollo por ambos lados hasta que la piel tome un bonito color dorado, que gracias a la margarina no solo es mucho más lindo sino que le aporta un perfil de sabor diferente que junto con el romero crean la combinación perfecta.

En casita lo servimos sobre una cama de arroz blanco con zanahorias caramelizadas, para equilibrar el sabor intenso del romero.

We cook our chicken on both sides until the skin turns a beautiful golden brown—which, thanks to the margarine, not only looks much better but also adds a distinct flavor profile that, together with the rosemary, creates the perfect combination.

At home, we serve it on a bed of white rice with caramelized carrots, to balance out the intense flavor of the rosemary.

El resultado? Nos encantó! La margarina sin dudas fue una excelente adición a este platillo, ya que te garantiza una carne jugosa, piel dorada y el equilibrio perfecto para el romero, así que no esperes más prepararlo en casita.

The result? We loved it! The margarine was definitely an excellent addition to this dish, as it guarantees juicy meat, golden skin, and the perfect balance with the rosemary, so don't wait any longer to make it at home.