Hace unos días llevando a mi mamá de compras al supermercado me encontré con una lata de crema de maíz que básicamente era maíz licuado, pero indicaba que también traía maíz entero y de inmediato se me ocurrió que me serviría para realizar una pasta cremosa con crema de leche y recortes de queso y jamón que tenía en casa, y así fue como nació la receta de hoy ... pasta cremosa con maíz
A few days ago while taking my mom shopping at the supermarket I came across a can of creamed corn that was basically liquefied corn, but it indicated that it also had whole corn in it and it immediately occurred to me that I could use it to make a creamy pasta with milk cream and cheese and ham trimmings that I had at home, and that's how today's recipe was born ... creamy pasta with corn
Lo mejor de esta receta es que es justo como las que a mí me gustan, súper práctica, rápida de preparar y con muchísimo sabor, además tengo que agregar que es un plato bastante económico y que admite algunas variantes que se me ocurrieron mientras comía, como por ejemplo agregar pechuga de pollo en lugar de los recortes de jamón y queso, o solo agregar una buena cantidad de mozzarella a la crema de maíz, llevar a un refractario, agregar más queso y llevar al horno a gratinar. En fin, me parece bastante versátil esta receta, y sin más vamos con los ingredientes.
The best thing about this recipe is that it is just like the ones I like, super practical, quick to prepare and with a lot of flavor, plus I have to add that it is a very economical dish and that admits some variations that occurred to me while eating, such as adding chicken breast instead of the ham and cheese cuts, or just add a good amount of mozzarella to the creamed corn, take it to a baking dish, add more cheese and take it to the oven to gratin. Anyway, I think this recipe is quite versatile, and without further ado, let's start with the ingredients.
Pasta corta
1 lata de crema de leche de 170 grs
1 lata de crema de maíz
300 grs de recortes de jamón y queso
Media cebolla pequeña cortada en cubos
2 dientes de ajo triturados
1 cucharada de margarina
1/2 taza de agua
Sal y pimienta
Cilantro picado para decorar
Ingredients
Short pasta
1 can 170 grams of milk cream
1 can of corn cream
300 grams of ham and cheese trimmings
Half a small onion cut into cubes
2 cloves of crushed garlic
1 tablespoon of margarine
1/2 cup of water
Salt and pepper
Chopped cilantro for decoration
Lo primero que haremos será poner a preparar nuestra pasta, y en cuanto la agreguemos al agua caliente comenzar con la preparación de crema de maíz.
The first thing we will do is to prepare our pasta, and as soon as we add it to the hot water, we will start with the preparation of the corn cream.
Para nuestra crema lo primero que haremos será agregar la crema de maíz y la crema de leche, incorporar ambas muy bien, y en mi caso como noté la mezcla muy espesa le agregué un poco de agua, seguido de sal y pimienta y la dejé cocinar a fuego bajo por 5 minutos.
For our cream, the first thing we will do is to add the corn cream and the milk cream, incorporate both very well, and in my case, as I noticed the mixture was very thick, I added a little water, followed by salt and pepper and let it cook over low heat for 5 minutes.
Mientras transcurrían los 5 minutos en un sartén sofreír la cebolla y la margarina, por unos tres minutos para seguidamente agregar los recortes de queso y jamón y cocinar hasta que el queso se comience a derretir.
While the 5 minutes elapsed, in a frying pan, sauté the onion and margarine for about three minutes and then add the cheese and ham trimmings and cook until the cheese begins to melt.
En ese punto agregué el sofrito a la crema de maíz y cociné por unos tres minutos aproximadamente, serví sobre la pasta ya cocida, decoré con un poquito de cilantro picado y estuvo más que lista para disfrutar.
At that point I added the sofrito to the creamed corn and cooked for approximately three minutes, served over the cooked pasta, garnished with a little chopped cilantro and it was more than ready to enjoy.
Como ven es un plato con cero porciento de dificultad, muy rápido de preparar y si eres fan del maíz sin dudas lo vas a amar.
As you can see it is a dish with zero percent difficulty, very quick to prepare and if you are a fan of corn you will definitely love it.
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