Whenever we have some leftover pasta from lunch at home, I immediately set it aside to make an omelet for breakfast. This option is not only nutritious but also delicious. I like it because, with just a few ingredients, I can whip up a simple breakfast in minutes using basic ingredients.
I took the batter out of the fridge to let it come to room temperature. The good thing is that it already had some butter mixed in, which enhances the flavor.
Then I put the batter in a bowl, added the egg and a pinch of salt, and mixed it thoroughly.
I oiled the surface of a skillet, set the heat to low, and poured in the mixture. I only had enough batter left to make a single tortilla.
After five minutes, I flipped it over using a plate—this makes the task much easier. Then I cooked the other side.
This recipe is very simple; in my case, I wanted to simplify it to make the process easier. However, you can add new ingredients to this omelet, such as fried plantains, potatoes, or ham. In my case, I just wanted to add a little grated cheese on top. Finally, I made some coffee with milk, and my breakfast was complete.
Cuando en casa sobra un poco de pasta del almuerzo, de inmediato la guardo para realizar una tortilla para el desayuno. Esta opción además de ser nutritiva es deliciosa. Me gusta porque con pocos ingredientes puedo tener un desayuno sencillo en poco minutos y con ingredientes básicos.
Saqué la pasta de la nevera para que perdiera el frío, lo bueno es que ya tenía incorporada una dosis de mantequilla, lo cual mejora el sabor.
Luego coloqué la pasta en un envase, agregué el huevo, un toque de sal y mezclé muy bien.
A un sartén le aceité la superficie, ajusté a fuego bajo y coloqué la preparación anterior. Solo me había quedado pasta para realizar una sola tortilla.
Después de cinco minutos le di la vuelta con ayuda de un plato, este utensilio facilita la tarea en gran medida. Luego cociné por el otro lado.
Esta receta es muy sencilla, en mi caso quise simplificarla para aligerar el proceso. Sin embargo, a esta tortilla se le pueden incluir nuevos ingredientes, como plátano frito, patatas o jamón. En mi caso solo le quise agregar un poco de queso rallado por encima. Finalmente preparé café con leche y mi desayuno estaba completo.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
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