Hola amigos de steemit, espero que se encuentren bien y expectantes a la llegada de este nuevo año. En esta oportunidad les traigo la preparación de un rico postre para satisfacer esos “gusticos” ,después de deleitarnos con estas ricas cenas de fin de año.
El postre que les presento es el pie o tarta de limón, con algunas variantes, es fácil y rápido de preparar.
Ingredientes:
- 2 paquetes de Galletas de vainilla (galletas maría)
- 180 grs de mantequilla.
- 1 lata de leche condensada.
- 8 limones.
- Ralladura de limón.
- 2 tazas de azúcar.
Preparación:
-Colocamos las galletas en una bolsa sellada y las trituramos pasándoles un rodillo, hasta que estén totalmente pulverizadas.
-Luego derretimos la mantequilla en la cocina a fuego medio y la dejamos enfriar para verterla sobre las galletas ya trituradas. Listo esto, nos disponemos a amasarla hasta lograr que se unifiquen todos los ingredientes.
-Disponemos un molde para torta de medio kg, colocándole en el fondo papel de aluminio o papel encerado, comenzamos a estirar la masa de la tarta (galletas trituradas) hasta que quede de un mismo grosor.
-Extraemos el jugo de los limones y lo colocamos en una taza junto a la leche condensada, mezclándolos con una batidora de mano hasta tener una consistencia cremosa.
-Pasamos a cubrir con la crema la base de la tarta, llevándolo luego al refrigerador por 4 horas para lograr que la masa tome consistencia firme junto con la crema.
-Separamos tres claras de huevo, las disponemos en un recipiente de vidrio y comenzamos a batir con las 2 tazas de azúcar (previamente pulverizadas en la licuadora) colocándoles un poco de ralladura de limón hasta hacer una mezcla homogénea.
-Pasadas las 4 horas sacamos el pie del refrigerador, lo desmoldamos, lo cubrimos con el nevado y un poco de ralladura de limón. Se puede llevar nuevamente al refrigerador hasta ser consumido.
Espero que les haya gustado, como siempre me despido deseándoles…
Buen provecho...