English version
Pancakes don't have to be boring and bland; they can be enhanced by adding some grains and vegetables. In this case, I wanted to try oats and grated carrots, two flavors that undoubtedly transformed each bite into a delicious treat for the palate.
I like pancakes when they are fluffy and golden brown, cooked just right to ensure a delicious breakfast. In the kitchen, I love combining ingredients, thinking about their properties to mix them together, and it's true that sometimes the craziest combinations turn out to be surprising and tasty. With a little ingenuity and a touch of daring, you can create delicious recipes with the ingredients you have on hand.
Ingredients:
- 1 egg
- 1 carrot
- 100 grams of oats
- 3 tablespoons of powdered milk
- 200 grams of self-rising wheat flour
- 150 ml of water
- 100 grams of cheese
Preparation
I washed the carrot, peeled it, and grated it. I did the same with the cheese.
I put the water in a bowl and gradually added the wheat flour with the help of a whisk. It is not advisable to add all the flour at once, as this will cause lumps to form, and that is definitely not the texture we want.
Then I added the egg, poured in the milk, and stirred until the mixture was smooth.
Finally, I added the grated carrot.
In a preheated skillet over low heat, I sprinkled a little oil and spread it with a napkin. I used a soup ladle to measure out the pancakes. I poured in the batter, which was the perfect consistency, and began the process, repeating it several times until I finished the mixture. I usually cover them so they cook evenly.
So we enjoyed a tasty and healthy breakfast. I put a little white cheese on top, and when it melted, the pancakes took on a legendary flavor. This ingredient always adds taste and improves the presentation of dishes.
Versi贸n en Espa帽ol
Las panquecas no tienen porque ser aburridas y de sabor plano ya que pueden repotenciarse agregando algunos cereales y vegetales. En este caso, quise probar con avena y zanahoria rallada, sin duda, dos sabores que transformaron cada bocado en una deliciosa caricia al paladar.
Me gustan las panquecas cuando quedan esponjosas y doradas, con la cocci贸n justa para garantizar un desayuno delicioso. En la cocina me encanta unir ingredientes, pensando en sus propiedades para combinarlos y es cierto que a veces las mezclas m谩s alocadas resultan sorprendentes y sabrosas. Con un poco de ingenio y un toque de audacia se pueden crear recetas deliciosas con recursos que tengamos a mano.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 zanahoria
- 100 gramos de avena
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 200 gramos de harina de trigo leudante
- 150 ml de agua
- 100 gramos de queso
Preparaci贸n
Lav茅 la zanahoria, le quit茅 las conchas y la rall茅. Hice lo propio con el queso.
En un envase coloqu茅 el agua y le fui agregando poco a poco la harina de trigo con la ayuda de un batidor, no es recomendable poner la harina de golpe pues se formar铆an grumos y, definitivamente, esa no es la textura que deseamos.
Luego le a帽ad铆 el huevo, vert铆 la leche y remov铆 hasta lograr una mezcla homog茅nea.
Por 煤ltimo, adicion茅 la zanahoria rallada.
En un sart茅n precalentado, a temperatura baja, roci茅 un poco de aceite, lo esparc铆 con una servilleta. La medida para sacar las panquecas fue un cuchar贸n de sopa. Coloqu茅 el l铆quido, el cual ten铆a el espesor ideal y empec茅 el procedimiento, lo repet铆 varias veces hasta terminar con la mezcla. Suelo taparlas para que la cocci贸n sea pareja.
As铆 degustamos un sabroso y saludable desayuno, le coloqu茅 un poco de queso blanco por encima, cuando se derriti贸, las panquecas adquirieron un sabor de leyenda, este ingrediente siempre aportar谩 gusto y va a mejorar la presentaci贸n de los platillos.
鉁揚hotos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
鉁揟ext translated with DeepL.
馃馃馃馃馃馃馃
鉁揊otos de mi galer铆a personal, editadas con Fotocollage.
鉁揟exto traducido con DeepL.