Hello, everyone ð....I hope you're all doing well. Today, I'd like to share a deliciously spicy Thai recipe that I made for lunch for my husband and his mother to enjoy as well. This dish is Spicy Stir-Fried Minced Pork, and itâs super easy to make! At first, I wasnât sure whether to use pork or chicken, since I had both, but I finally decided on pork. The chicken? Iâll save that to make steak for the kids at dinner. This Spicy Stir-Fried Minced Pork is a staple in every Thai restaurant itâs a must have! You can easily swap the meat for any protein depending on your preference. Now, letâs get into the steps!
āļŠāļ§āļąāļŠāļāļĩāļāđāļ°āđāļāļ·āđāļāļāđāļāļļāļāļāļ āļŦāļ§āļąāļāļ§āđāļēāļāļļāļāļāļāļŠāļāļēāļĒāļāļĩāļāļ°āļāļ° āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļ§āļąāļāļāļĩāđ āļāļąāļāļāļ°āļĄāļēāđāļāđāļāļāļąāļāļŠāļđāļāļĢāļāļēāļŦāļēāļĢāđāļāļĒāļĢāļŠāđāļāđāļāļāļąāļāļāđāļēāļ āđāļĨāļ°āļāļĢāđāļāļĒ āļāļķāđāļāļāļąāļāļāļģāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļĄāļ·āđāļāļāļĨāļēāļāļ§āļąāļāđāļŦāđāļŠāļēāļĄāļĩāđāļĨāļ°āđāļāđāļāđāļŦāđāđāļĄāđāļāļāļāļŠāļēāļĄāļĩāđāļ§āđāļĢāļąāļāļāļĢāļ°āļāļēāļāļāđāļ§āļĒāļāđāļ° āđāļĄāļāļđāļāļĩāđāļāļ·āļ āļāļąāļāđāļāđāļāļŦāļĄāļđāļŠāļąāļ āđāļāđāļāđāļĄāļāļđāļāļĩāđāļāļģāļāđāļēāļĒāļĄāļēāļāđ āļāļāļāđāļĢāļāļāļąāļāļĨāļąāļāđāļĨāļ§āđāļēāļāļ°āđāļāđāđāļāļ·āđāļāļŦāļĄāļđ āļŦāļĢāļ·āļāđāļāļ·āđāļāđāļāđ āđāļāļĢāļēāļ°āļāļąāļāļĄāļĩāļāļąāđāļāļŠāļāļāļāļĒāđāļēāļ āđāļāđāļāđāļāļąāļāļŠāļīāļāđāļāđāļāđāđāļāļ·āđāļāļŦāļĄāļđ āļŠāđāļ§āļāđāļāļ·āđāļāđāļāđ āđāļ§āđāđāļāđāļāļģāļŠāđāļāđāļâāđāļŦāđāļĨāļđāļāđāđāļāđāļāļĄāļ·āđāļāđāļĒāđāļ āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāđāļĄāļāļđ āļāļąāļāđāļāđāļāļŦāļĄāļđāļŠāļąāļ āļāļēāļĄāļĢāđāļēāļāļāļēāļŦāļēāļĢāđāļāļĒ āļāļļāļāļĢāđāļēāļāļāđāļāļāļĄāļĩāđāļāđāļāļāļ āļāļēāļāļāļ°āđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāđāļāđāļāļ·āđāļāļŠāļąāļāļ§āđāđāļāđāļāļļāļāļāļāļīāļ āļāļēāļĄāļāļĩāđāļĨāļđāļāļāđāļēāļŠāļąāđāļ āđāļĢāļēāđāļāļāļđāļāļąāđāļāļāļāļāļāļģāļāļąāļāļāđāļ°
ðķïļ Ingredients and Condiments
ðķïļ āļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļâāđāļĨāļ°âāđāļāļĢāļ·āđāļāļāļāļĢāļļāļâāļĢāļŠ
- āļŦāļĄāļđ 300 āļāļĢāļąāļĄ
- āđāļāļĢāļ·āđāļāļāđāļāļ 1 āļāđāļāļāđāļāđāļ°
- āļāļ°āļāļī 1/3 āļāđāļāļāđāļāđāļ°
- āļāđāļģāļāļĨāļē 1 āļāđāļāļāđāļāđāļ°â
- āļāđāļģāļāļēāļĨāļāļĢāļēāļĒ 1 āļāđāļāļāļāļēâ
- āļāļāļāļĢāļļāļāļĢāļŠāļŦāļĄāļđ 1 āļāđāļāļāļāļēâ
- āļāđāļģāļĄāļąāļāļŦāļāļĒ 1 āļāđāļāļāļāļē
- āļŦāļąāļ§āļāļ°āļāļī 2 āļāđāļāļāđāļāđāļ°â
- āļāđāļģāļĄāļąāļāļāļ·āļāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļąāļ 2 āļāđāļāļāđāļāđāļ°
- āļāļąāļāļŠāļāļāļĩāđāļāļļāļāļāļāļ
ðĨĐ Preparation of ingredients
Mincing Pork
First, wash the pork thoroughly and pat it dry. Then, cut it into small pieces and mince itânot too finely. For stir-fried spicy pork (pad ped), I usually prefer a coarser mince. I find that the texture stays juicier and less dry this way, as it retains more moisture in the meat. However, this step depends on personal preference. You could also use thinly sliced pork instead if you like.
ðĨĐ āļāļēāļĢāđāļāļĢāļĩāļĒāļĄâāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļ
āļāļēāļĢāļŠāļąāļāļŦāļĄāļđ
āļāļģāļŦāļĄāļđāđāļāļĨāđāļēāļāļāđāļģāđāļŦāđāļŠāļ°āļāļēāļ āļāļąāļāđāļŦāđāđāļŦāđāļ āļŦāļąāđāļāđāļāđāļāļāļīāđāļāđāļĨāđāļāđ āđāļĨāđāļ§āļŠāļąāļāđāļĄāđāđāļŦāđāļĨāļ°āđāļāļĩāļĒāļāļĄāļēāļ āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļąāļāļŦāļĄāļđāļŠāļąāļāļāļĩāđāđāļāđāđāļāļāļēāļĢāļāļąāļāđāļāđāļ āļāļąāļāļĄāļąāļāļāļ°āļŠāļąāļāđāļāļāļŦāļĒāļēāļāđ āļāļąāļāļĢāļđāđāļŠāļķāļāļ§āđāļēāđāļāļ·āđāļāļŠāļąāļĄāļāļąāļŠāđāļĄāđāđāļŦāđāļāļāļāđāļāļīāļāđāļ āđāļāļĢāļēāļ°āļĒāļąāļāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļļāđāļĄāđāļāđāļāļ·āđāļāļŦāļĄāļđ āļāļĒāđāļēāļāđāļĢāļāđāļāļēāļĄāļāļąāđāļāļāļāļāļāļĩāđ āđāļĨāđāļ§āđāļāđāļāļ§āļēāļĄāļāļāļāļāļāļāđāļāđāļĨāļ°āļāļ āļāļēāļāļāļ°āđāļāđāļŦāļĄāļđāļāļĩāđāļŦāļąāđāļāļŠāđāļĨāļāđâāđāļāđāļāļāļīāđāļāļāļēāļāđāļāđāđāļāđāļāļ°
ðĨ Cooking Instructions:
ðĨ āļāļąāđāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļĢāļļāļ
āļāļąāļāļāļ°āļāļąāļāđāļāļĢāļ·āđāļāļāđāļāļāļāđāļāļ āļāļ°āļāļģāđāļŦāđāļŠāļĩāļŠāļ§āļĒāđāļĨāļ°āļāļĨāļīāđāļāļŦāļāļĄāļāđāļēāļĢāļąāļāļāļĢāļ°āļāļēāļ āđāļāļĒāđāļāļāđāļģāļĄāļąāļāļāļ·āļāđāļŠāđāļāļĢāļ°āļāļ° āļāļąāđāļāđāļāļē āđāļāļīāļāđāļāļāļĨāļēāļ āđāļŠāđāđāļāļĢāļ·āđāļāļāđāļāļāđāļĨāļ°āļāļ°āļāļī āļāļēāļĢāļāļąāļāđāļāđāļāļāļąāļāļāļ°āđāļāđāļāļ°āļāļīāļāđāļāļĒāļāļ§āđāļēāļāļēāļĢāļāļģāđāļāļāđāļāđāļ āļāļąāļāđāļāļĢāļ·āđāļāļāđāļāļāđāļĨāļ°āļāļ°āļāļīāđāļŦāđāļŦāļāļĄ āđāļĨāđāļ§āđāļŠāđāļŦāļĄāļđāļŠāļąāļ āļāļąāļāđāļŦāđāđāļāđāļēāļāļąāļāđāļāļĢāļ·āđāļāļāđāļāļāļāļāļŠāļļāļ āđāļĨāđāļ§āļāļĢāļļāļāļĢāļŠāļāđāļ§āļĒ āļāđāļģāļāļĨāļē, āļāđāļģāļāļēāļĨāļāļĢāļēāļĒ, āļāļāļāļĢāļļāļāļĢāļŠ āđāļĨāļ°āļāđāļģāļĄāļąāļāļŦāļāļĒ āļāļąāļāđāļŦāđāļāļļāļāļāļĒāđāļēāļāđāļāđāļēāļāļąāļ āļāļąāđāļāļāļāļāļŠāļļāļāļāđāļēāļĒ āđāļŠāđāļŦāļąāļ§āļāļ°āļāļīāđāļāļīāđāļĄāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļĄāļāļĨāđāļāļĄ āļāļąāđāđāļŦāđāđāļāđāļēāļāļąāļ āļāļīāļĄāļĢāļŠāļāļēāļāļīāđāļĨāļ°āļāļĢāļąāļāļāļēāļĄāļāļāļ āļāļīāļāđāļāļē
ð―ïļ Serving
Scoop the hot Spicy Stir-Fried Minced Pork onto a plate. Today, I paired it with green oak and red oak lettuce as side vegetables, they complement the dish perfectly. Enjoy it with steamed rice and other dishes in the meal, such as clear soup (tom jeud), crispy omelet, or stir-fried vegetables.
The Spicy Stir-Fried Minced Pork has a bold, aromatic flavor from the Thai herbs in the curry paste, with a balance of savory and a hint of sweetness, absolutely delicious!. Ireally want everyone to try this dish of mine. I love Thai food!
ð―ïļ āļāļēāļĢāđāļŠāļīāļĢāđāļâ
āļāļąāļāļāļąāļāđāļāđāļāļŦāļĄāļđāļŠāļąāļāļĢāđāļāļāđāđāļŠāđāļāļēāļ āļ§āļąāļāļāļĩāđāļāļąāļāđāļāđāļāļąāļāļāļĢāļĩāļāđāļāđāļâāđāļĨāļ°āđāļĢāļāđāļāđāļ āđāļāđāļāļāļąāļāđāļāļĩāļĒāļ āļĄāļąāļāđāļāđāļēāļāļąāļāđāļāđāļāļĩāļĄāļēāļ āļĢāļąāļāļāļĢāļ°āļāļēāļāļāļąāļāļāđāļēāļ§āļŠāļ§āļĒ āļāļĢāđāļāļĄāļāļąāļāđāļĄāļāļđāļāļ·āđāļāđāļāļĄāļ·āđāļāļāļēāļŦāļēāļĢ āļāļēāļāļāļ°āđāļāđāļāļāđāļĄāļāļ·āļ,âāđāļāđāđāļāļĩāļĒāļ§ āļŦāļĢāļ·āļāļāļąāļāļāļąāļ āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļ āļāļąāļāđāļāđāļāļŦāļĄāļđāļŠāļąāļ āļĢāļŠāļāļēāļāļīāļāļ°āđāļāđāļĄāļāđāļ āļŦāļāļĄāļŠāļĄāļļāļāđāļāļĢāđāļāļĒāđāļāđāļāļĢāļ·āđāļāļāđāļāļ āļĄāļĩāļĢāļŠāđāļāđāļĄ āļŦāļ§āļēāļāļāļīāļāļŦāļāđāļāļĒ āļāļĢāđāļāļĒāļĨāļāļāļąāļ§āļĄāļēāļāđ āļāļąāļāļāļĒāļēāļāđāļŦāđāļāļļāļāļāļāļĨāļāļāļāļīāļĄāđāļĄāļāļđāļāļĩāđāļāļāļāļāļąāļāļĄāļēāļāđ āļāļąāļāļĢāļąāļāļāļēāļŦāļēāļĢāđāļāļĒ
Thank you to all my supporters and see you soon. || āļāļāļāļāļļāļāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļļāļāļāļēāļĢāļāļīāļāļāļēāļĄāļāđāļēâĨïļ
With love âĪïļ
@piyamas