Es un postre sumamente delicioso suelo prepararlo para mis seres queridos.
Sus ingredientes
Para el caramelo
1 taza de azúcar
1/4 taza de agua
Para el quesillo:
4-6 huevos
1 lata de leche condensada
Leche líquida (medida con la lata de leche condensada).
1 cucharadita de vainilla.
2 cucharadas de ron.
Preparación
Precalentar el horno a 180ºC
El caramelo puede ser preparado en el mismo recipiente en el que cocinaremos el quesillo ( ya que de esta manera es mas fácil, y así no tendremos que lavar ollas de mas), para realizar el caramelo: vertemos el agua junto con el azúcar y los llevamos al fuego, evita revolver, y una vez que el caramelo tenga un color ámbar, retíralo del fuego y con mucho cuidado cubre las paredes del recipiente haciendo movimientos circulares y suaves, así evitaras quemarte.
Para hacer el quesillo, pon en la licuadora todos los ingredientes ya mencionados y mezcla durante unos pocos minutos (yo lo hago durante 3 minutos).
Agrega la mezcla en la quesillera, tapa y lleva al horno por 1 hora y media.
Retira del horno y deja reposar hasta que enfríe para poder desmoldar y emplatar.
Espero puedan prepararlo y poder compartirlo con sus seres queridos.
¡Muchas gracias hasta luego!
