Fusilli with cauliflower, anchovies and grated cheese (ENG/ ESP)

Good morning, blog friends, how are you? Are you ready for the weekend? As always, I'll be moving. Anyway, let's talk food! I have a lot of cauliflower in the fridge these days, so today for lunch I made another recipe with cauliflower, fusilli, anchovies, cauliflower, and grated cheese—it was delicious!

For this recipe, you'll need:

• 120 grams of fusilli
• 400 grams of cauliflower
• 3 tablespoons of salt
• 1 vegetable stock cube
• 6 anchovy fillets
• 3 tablespoons of oil
• grated cheese to taste

First, we'll take care of the cauliflower, removing the excess leaves and then cutting it into florets of roughly the same size. Then we prepare a pot full of water with the vegetable stock cube, when the water boils we throw the cauliflower into the pot and cook it for about fifteen minutes, stirring occasionally and trying to soften it with a ladle.

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Buenos días, amigos del blog, ¿qué tal? ¿Listos para el fin de semana? Como siempre, me mudo. En fin, ¡hablemos de comida! Tengo un montón de coliflor en la nevera últimamente, así que hoy para comer preparé otra receta con coliflor, fusilli, anchoas, coliflor y queso rallado. ¡Estaba riquísima!

Para esta receta, necesitarán:

• 120 gramos de fusilli
• 400 gramos de coliflor
• 3 cucharadas de sal
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 6 filetes de anchoa
• 3 cucharadas de aceite
• Queso rallado al gusto

Primero, lavemos la coliflor: le quitamos las hojas sobrantes y la cortamos en ramilletes de tamaño similar. Después, preparamos una olla con agua y la pastilla de caldo de verduras. Cuando hierva, echamos la coliflor y la cocinamos durante unos quince minutos, removiendo de vez en cuando y tratando de que se ablande con un cucharón.

Next, heat a pan with oil and sauté the anchovies for five minutes. Drain the cauliflower and add it to the pan with the anchovies. Cook over low heat, stirring frequently, for about ten minutes.

Then, bring a pot of salted water to a boil. When it boils, add the fusilli and cook for the time indicated on the package, usually ten minutes. Drain the pasta and add the contents of the pan to the fusilli. Stir well, then sprinkle with grated cheese to taste. A delicious dish, perfect for winter!

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A continuación, calienta una sartén con aceite y saltea las anchoas durante cinco minutos. Escurre la coliflor y añádela a la sartén con las anchoas. Cocina a fuego lento, removiendo con frecuencia, durante unos diez minutos.

Después, pon a hervir agua con sal. Cuando hierva, añade los fusilli y cocina durante el tiempo indicado en el paquete, normalmente diez minutos. Escurre la pasta y añade el contenido de la sartén a los fusilli. Remueve bien y espolvorea con queso rallado al gusto. ¡Un plato delicioso, perfecto para el invierno!

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