Comforting rice, carrots and cabbage soup 🍲 (ENG/ESP)

Good morning, nlog friends, how have you been? I'm a little tired from the move, in fact, last night I really wanted something warm and comforting, especially since it's been very cold these days and my husband and I are eating a bit poorly due to the move—too many sandwiches.

For this recipe, you'll need:

• 100 grams of rice
  *80 grams of cabbage
• 3 carrots
• 2 tablespoons of pepper
• 1 vegetable stock cube
• 3 tablespoons of fine salt

First, prepare the carrots: peel them well and then slice them into rounds. Prepare a pot of water with the vegetable stock cube to dissolve, and three tablespoons of salt and pepper. Bring to a boil until the stock cube is completely dissolved.

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Buenos días, amigos de nlog, ¿qué tal? Estoy un poco cansada de la mudanza; de hecho, anoche me apetecía algo calentito y reconfortante, sobre todo porque ha hecho mucho frío estos días y mi marido y yo estamos comiendo un poco mal por la mudanza: demasiados sándwiches.

Para esta receta, necesitarás:

• 100 gramos de arroz

• 80 gramos de col

• 3 zanahorias

• 2 cucharadas de pimienta

• 1 cubito de caldo de verduras

• 3 cucharadas de sal fina

Primero, prepara las zanahorias: pélalas bien y córtalas en rodajas. Prepara una olla con agua para disolver el cubito de caldo de verduras y tres cucharadas de sal y pimienta. Ponla a hervir hasta que el cubito de caldo se disuelva por completo.

Then, take the required amount of Savoy cabbage and cut it into medium-wide strips. When the water boils, add the cabbage and carrots to the pot and cook together for about twenty minutes, stirring frequently until both the cabbage and carrots are very soft, using a ladle if necessary. Then, add the rice to the pot and cook it with the vegetables and broth for another fifteen minutes. Afterwards, your warm rice, carrot, and cabbage soup is ready to enjoy. You can add black pepper or other spices to taste.

Luego, toma la cantidad necesaria de col de Saboya y córtala en tiras medianas. Cuando el agua hierva, añade la col y las zanahorias a la olla y cocínalas juntas durante unos veinte minutos, removiendo con frecuencia hasta que ambas estén muy tiernas, usando un cucharón si es necesario. Después, añade el arroz a la olla y cocínalo con las verduras y el caldo durante quince minutos más. Después, tu sopa caliente de arroz, zanahoria y col estará lista para disfrutar. Puedes añadir pimienta negra u otras especias al gusto.

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