SPONGE CAKE IN AIRFRYER [ENG-ESP]

The first recipe I want to share with you on Hive is my favorite when I need to make something fast, practical and delicious, this cake is very fluffy, my kids and husband love it because it is the ideal snack.

The procedure is very simple and does not use butter, which makes it more economical. I prepare it in the air fryer to save a little gas and the result is wonderful.

La primera receta que les quiero compartir en Hive es mi favorita cuando necesito hacer algo rápido, práctico y delicioso, este bizcocho es muy esponjoso, a mis hijos y esposo les encanta porque es la merienda ideal.

El procedimiento es muy sencillo y no lleva mantequilla, lo cual lo hace más económico. Lo preparo en la freidora de aire para ahorrar un poco el gas y el resultado es maravilloso.

Here are the ingredients for a small cake, I used a mold of 15 cm in diameter. If you want a larger cake you can double the quantities.

Ingredients:

2 eggs (separating whites and yolks).

1 cup of wheat flour

1 ½ teaspoon of baking powder

½ cup sugar

Zest of one lemon

80 gr oil (the one of your choice)

60 ml lemon juice

60 ml of milk (liquid)

Les dejo los ingredientes para una torta pequeña, usé un molde de 15 cm de diámetro. Si desean una torta más grandes pueden duplicar las cantidades.

Ingredientes:

2 huevos (separando claras y yemas)

1 taza de harina de trigo

1 ½ cucharadita de polvo para hornear

½ taza de azúcar

Ralladura de un limón

80 gr de aceite (el de tu preferencia)

60 ml de jugo de limón

60 ml de leche (líquida)

Procedure

Start by beating the egg whites until stiff (if you do it with a mixer this step will take a few minutes), when you reach the indicated point (a white and quite firm mixture) add the sugar, when the sugar grains are no longer visible add the egg yolks one by one (at this point if you are mixing with a mixer, I recommend lowering it to the minimum level), slowly add the oil and the grated lemon zest. In a separate bowl, add the wheat flour and the baking powder.

Finally, we are going to start pouring the wheat flour and intercalate it with the milk and the lemon juice until all the liquid and all the flour is included.

Procedimiento

Comenzamos batiendo a punto de nieve las claras de los huevos (si lo haces con batidora este paso te lleva muy pocos minutos), al llegar al punto indicado (una mezcla blanca y bastante firme) incluir el azúcar, cuando ya no se vean los granos de azúcar colocar las yemas de los huevos uno a uno (en este punto si están realizando la mezcla con batidora, te recomiendo bajarla al mínimo nivel), aplicar lentamente el aceite y la ralladura del limón. En un envase aparte, unir la harina de trigo y el polvo para hornear.

Para finalizar, vamos a comenzar a echar la harina de trigo e intercalar con la leche y el jugo de limón hasta incluir todo lo líquido y toda la harina.

Do not forget that the container you are going to use must be previously greased and floured (sprinkle with flour) to prevent the mixture from sticking.

The baking time is 30 minutes at 300 °F (140 °C). When this time is up, you can open and insert a stick to see if it is completely cooked, if not, I recommend you to add 5 more minutes until the stick comes out dry.

No olvides que el envase que vayas a utilizar debe estar previamente engrasado y enharinado (espolvorear con harina) para evitar que se pegue la mezcla.

El tiempo de cocción es de 30 min a 300 °F (140 °C). Al cumplirse este tiempo puedes abrir e introducir un palito para ver si está completamente cocida, de no ser así, te recomiendo colocar 5 min más hasta que el palito salga seco.