いや〜暑いですね(◇;)
こんな時はやっぱり冷たい麺をつるつるっと行きたいおじさんですが、そんなワケでざる中華。
中華ざるともいうみたいです、東北地方でポピュラーな冷たい中華麺。
まあ読んで字の通り、中華麺をざるそばのように食うだけなんですが…東京とかで似たようなものを出してるお店のだと、得てして甘酸っぱい冷やし中華みたいなつけダレだったり、ラー油が入ってたりしますけど、これはあくまで普通にそばつゆにワサビ、ネギで食べます。これが意外に暑い時は爽やかで美味しい。
写真はそこらで売ってるストレートの乾麺買ってきて茹でて、刻み海苔散らして、めんつゆにワサビ、薬味にネギときゅうりとオクラなど添えまして。
前夜の残りものの炊き込みご飯などもちらっと見えますがご愛嬌。
てなわけで未経験の方はぜひこの夏お試しを！ざる中華！
