Tallarines al huevo
Ingredientes:
2 tazas de harina 1 cucharada de aceite
2 huevos. Sal a tu gusto
Preparación:
Se cierne la harina sobre la mesa, se hace un pocito en el centro, y se echa los huevos, la sal y la 6 cucharada de agua tibia. Se amasa bien hasta que la masa esté suave y no se pegue. Se deja descansar 20 minutos y se estira muy fina con el palote. Se deja pesar unos minutos cuidado que no se seque demasiado, luego se enrolla y se corta sobre una tabla de madera, con un cuchillo muy cómodo en cintitas del ancho que se desea, las que se sacuden bien para separarlas, y se dejan secar. Están listos para cocinar y servicios con cualquier salsa que se desea.