INGREDIENTES:
*150 g De chocolate rallado
*4 Yemas de huevo
*60g De azúcar
*200ml De crema de leche
*1 Cucharadita de vainilla en polvo
*2 Cucharadas de brandy
PREPARACIÓN:
Vierta en una olla el chocolate y cocine al baño maría, a fuego lento hasta que este totalmente fundido.
Bata las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas y pálidas. incorporela al chocolate fundido y mezclar todo bien.
A continuación bata la crema de leche hasta que forme pico y este bien firme. agréguele la vainilla y el brandy y añada esta mezcla a la crema de chocolate.
Revuelva todos los ingredientes con movimientos envolventes hasta que se forme una mezcla homogénea.
Por ultimo, sirve el mousse en copas o tazitas individuales y llevalas a la nevera por 2 horas y decorar a tu gusto...
DE MI AUTORIA: CHEF MARISELA POLANCO
Fuente: google
