INGREDIENTES:
*1/2 Kilo de apio limpios y cortados en cubos grandes
*3/4 De litro de caldo de pollo
*1 Ramita de perejil
*1 Ramita de hierbabuena
*1 Ramita de cilantro
Sal al gusto
PREPARACIÓN:
Cocinar los apio en una olla con el caldo de pollo y cocinar por 20 minutos
Una vez blando el apio le agregas la sal.
Luego que pase el tiempo de cocción se procesa el apio, y se lleva al fuego nuevamente y se le agrega el perejil, la hierbabuena y el cilantro se apaga la hornilla y se deja reposar por unos minutos antes de servir para que los sabores se incrementen, una vez servido decore con cilantro...
Esta crema se sirve como entrada , es muy sencilla de hacer y sobre todo muy exquisita, espero que les guste...
SABIAS QUE...?
El apio, es una fuente importante de vitamina K – una sola taza contiene el 30% de la ingesta diaria recomendada- así como de ácido fólico, fibra y potasio. También contiene vitaminas A, C Y B. La fibra del apio ayuda a eliminar el exceso de colesterol en el intestino.
DE MI AUTORIA: CHEF MARISELA POLANCO
Fuente: google
