馃尭Hola Comunidad HIVE馃尭
Hello HIVE Community
Feliz d铆a amigos, los huevos son una excelente fuente de prote铆nas y si adem谩s las combinamos con vegetales que adem谩s de nutritivos son una excelente fuente de potasio, fibra y acido f贸lico esenciales para tener un cuerpo sano y fuerte, estamos creando una combinaci贸n perfecta. En ocasiones la prote铆na animal no siempre la tenemos en casa y es una buena alternativa preparar una deliciosa tortilla con vegetales que adem谩s de los beneficios ya descritos su sabor es muy rico y a todos encanta. En casa prepar茅 una y ahora les cuento como la hice.
Happy day friends, eggs are an excellent source of protein and if we combine them with vegetables that besides being nutritious are an excellent source of potassium, fiber and folic acid essential for a healthy and strong body, we are creating a perfect combination. Sometimes we don't always have animal protein at home and it is a good alternative to prepare a delicious tortilla with vegetables that in addition to the benefits already described, its flavor is very rich and everyone loves it. I prepared one at home and now I will tell you how I made it.
- 1 Zanahoria.
- 1 Piment贸n.
- cebolla.
- 1 Calabac铆n mediano.
- 3 Huevos.
- 6 Dientes de ajo.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 carrot.
- 1 Paprika.
- Onion.
- 1 medium zucchini.
- 3 eggs.
- 6 cloves of garlic.
- Salt and pepper to taste.
Cortamos en julianas las zanahorias y el piment贸n. as铆 como el calabac铆n en media luna y pelamos 6 dientes de ajo.
Cut the carrots and paprika into julienne strips, as well as the zucchini in half moon and peel 6 cloves of garlic.
En una cazuela colocamos aceite vegetal y sofre铆mos hasta cristalizar las cebollas con el ajo machacado, para luego incorporar el calabac铆n, la zanahoria y el piment贸n.
In a casserole we put vegetable oil and we fry until crystallizing the onions with the crushed garlic, then we incorporate the zucchini, the carrot and the paprika.
Batimos la clara de huevos a punto de nieve y luego agregamos las yemas batimos bien y luego agregamos los vegetales ya cocidos, mezclamos bien.
Beat the egg whites until stiff and then add the yolks, beat well and then add the cooked vegetables, mix well.
En una sart茅n bien caliente con un poco de acetite agregamos la mezcla de huevos y vegetales y dejamos cocinar hasta dorar, luego volteamos y cocinamos por el otro lado hasta dorar tambi茅n.
In a very hot frying pan with a little bit of oil add the egg and vegetable mixture and let it cook until golden brown, then flip and cook on the other side until golden brown as well.
Y ya estamos listos para disfrutar de un rico almuerzo con tortilla r谩pida de vegetales que en esta ocasi贸n acompa帽茅 con arroz blanco y tajadas.
And now we are ready to enjoy a delicious lunch with a quick vegetable tortilla that this time I accompanied with white rice and slices.
Como ven una comida muy completa y deliciosa que es una alternativa para variar la prote铆na animal. Espero les haya gustado esta preparaci贸n y la puedan disfrutar en casa. saludos y nos leemos pronto.
As you can see, this is a very complete and delicious meal that is an alternative to animal protein. I hope you liked this preparation and you can enjoy it at home. greetings and see you soon.
馃尭馃尭馃尭馃尭Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9馃尭馃尭馃尭馃尭
Photos of my Property, taken with a Redmi 9