Bendecida tarde y mucho cariño para todos 😘 amigos de la comunidad de Foodies Bee Hive 👩🏼‍🍳, bienvenidos una vez más a mi blog, hoy con una nueva receta, una forma distinta de comer la arepa, dándole un poco de fibra y color con la remolacha, me encanta darle ese toque especial y más a esta comida tradicional, es ideal para desayunos y cenas, pero en esta oportunidad yo la realice para acompañar mi sopa en el almuerzo, así que no límites, además que queda deliciosa con un toque dulce natural de la remolacha, les invito a realizarla.

Blessed afternoon and much love to all 😘 friends of the Foodies Bee Hive community 👩🏼‍🍳, welcome once again to my blog, today with a new recipe, a different way of eating the arepa, giving it a bit of fiber and color with beets, I love to give that special touch and more to this traditional food, it is ideal for breakfasts and dinners, but this time I made it to accompany my soup for lunch, so don't limit yourself, it is also delicious with a natural sweet touch of beetroot, I invite you to do it.

Arepas de Remolacha, llena de Fibra y Color 💜

Ingredientes

2/3 de taza de remolacha rallada
2/3 de taza de harina de maíz
1/2 cucharada de mantequilla
1 pizca de sal
1 taza de agua tibia

Beet Arepas, full of Fiber and Color 💜

Ingredients

2/3 cup grated beets
2/3 cup cornmeal
1/2 tablespoon butter
1 pinch of salt
1 cup of lukewarm water

Paso a paso

Paso 1

En este primer paso vamos a lavar, pelar y rallar la remolacha por el lado más pequeño y reservar.

Step by step

Step 1

In this first step we are going to wash, peel and grate the beetroot on the smaller side and reserve.

Paso 2

Luego lo colocamos en un bolw junto con la sal, mantequilla, harina y agua tibia.

Step 2

Then we put it in a bowl along with the salt, butter, flour and warm water.

Paso 3

Amasamos muy bien, veamos que la masa queda suave y homogénea con un color llamativo, dejamos reposar por 5 minutos y volvemos a amasar.

Step 3

We knead very well, we see that the dough is smooth and homogeneous with a striking color, we let it rest for 5 minutes and we knead again.

Paso 4

En este paso vamos a tomar una porción de la masa y le damos forma circular (de arepa).

Step 4

In this step we are going to take a portion of the dough and give it a circular shape (of arepa).

Paso 5

Calentamos un sartén o budare y colocamos las arepas, cocinamos bien por ambos lados, hasta que haga concha y retiramos del fuego y listo para degustar.

Step 5

Heat a frying pan or budare and place the arepas, cook well on both sides, until it makes a shell and remove from the heat and ready to taste.

Buen provecho!

Enjoy!

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos 💜

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings 💜

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.