Saludos amigos de steemit,
Como comenté en mi último post soy amante de la cocina así que en esta oportunidad les traigo una receta super sencilla pero que puede facilitarnos la vida y permitirnos salir de apuros en caso de que no cuentes con mayonesa envasada en tu hogar, los ingredientes son los siguientes:
(01) Huevo.
(01) Taza de aceite (maiz, canola, oliva) el aceite de soya no me parece ideal para esta preparación.
Un chorrito de vinagre o el zumo de medio limón.
1/2 cucharadita de mostaza (opcional).
Pizca de sal.
Preparación:
Colocar el huevo en la licuadora y comenzar a licuar, agregar poco a poco el aceite en forma de hilos esto es de suma importancia en el éxito de la preparación ya que al agregarlo en hilos se incorpora aire a la mezcla y permite que la mayonesa tome cuerpo, colocar el chorrito de vinagre o limón y por último la 1/2 cucharadita de mostaza, licuar hasta que tome el color blanco característico de la mayonesa y que su consistencia sea sólida por completo.
Almacenar en un envase hermético, puede dudar de 2 a 3 semanas en el refrigerador.
Espero les sea útil, a mi me resultó de maravilla soy fanática de la mayonesa y en mi país es uno de los tantos productos que nos se consiguen, pero teniendo estos ingredientes básicos pude hacer una mayonesa de excelente sabor igual o mejor a la envasada.
Más adelante les compartiré algunos tips de como hacer exquisitas cremas para pasapalos, dips o bocadillos a base de mayonesa y otros ingredientes.
Hasta la próxima!
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