Si quieres probar una galleta deliciosa te invito a que pruebes un besito. Por ello comparto contigo la receta de uno de los sabores mas queridos de mi tierra:
Ingredientes:
1 panela grande
1 kilo de harina de trigo
1 huevo
2 cucharadas de bicarbonato de sodio
2 cocos rallados
Vainilla al gusto
Preparación:
En una olla coloca la panela en trozos y una vaso de agua para realizar una miel, una vez la panela este totalmente derretida retira del fuego y déjala reposar 5 minutos.
Agrega el huevo, el coco rallado, la harina, el bicarbonato de sodio y la vainilla mezcla todo bien a mano SIN BATIDORA, hasta obtener una mezcla homogénea y densa, es decir, muy espesa.
Prepara un molde con mantequilla y harina para que no se peguen tus galletas y con la ayuda de una cuchara vierte pequeñas cantidades separadas una de otra y lleva al horno durante 35 minutos aproximadamente o hasta que veas la base de la galleta dorada.
¡TIENES QUE PROBAR LOS BESITOS TE ENCANTARAN!