Greetings friends of #hivefood, today I wanted to please my daughter who had been telling me for a long time to make lentil croquettes, she does not consume this grain when I prepare them as a soup; but she likes to eat them as croquettes. This is a grain that really is a very good protein especially to maintain hemoglobin levels in good value, so this is a very healthy option to share with children, it is also a vegetarian recipe. Here I will share this simple recipe with you.

Saludos amigos de #hivefood, hoy quise complacer a mi hija que tenía bastante tiempo diciéndome que le hiciera croquetas de lentejas, ella no consume este grano cuando las preparo tipo sopa; pero comerlas tipo croquetas si le gustan. Este es un grano que realmente es una proteína muy buena sobretodo para mantener los niveles de la hemoglobina en buen valor; por eso está es una opción muy saludable para compartir con los niños,además es una receta vegetariana. Aquí les compartiré está sencilla receta.

Ingredients

150 grams of lentils
1 onion
Yellow chili
Chives
Cilantro
Red pepper
Salt
100 grams of bread flour

Ingredientes
150 gramos de lenteja
1cebolla
Aji amarillo
Cebollín

Cilantro
Pimentón rojo
Sal
100 gramos de harina pan

Preparation

Preparación

Step by step

Paso a paso

Step 1

Paso 1

To start this recipe we must leave from one day to another lentils in enough water, in my case I put them since last night, to make today. This is done with the intention of softening the lentil grain so that it can be ground or liquefied to obtain the main mixture of this recipe.

Para comenzar esta receta debemos dejar de un día para otro lado lentejas en suficiente agua, en mi caso las coloque desde anoche, para realizar hoy. Esto se hace con la intención de suavizar el grano de lenteja y que se pueda moler o licuar y obtener la mezcla principal de esta receta

Step 2

Paso 2

Take the lentils, place them in a blender and blend until the lentil mixture is formed.

Tome las lentejas, las coloque en licuadora y licue hasta formar la mezcla de lenteja

Step 3

Paso 3
Then take the seasonings, including the onion, chili, cilantro and chives, and blend without adding any water.

Luego tome los aliños, dentro de ello, la cebolla, ají, cilantro y cebollín.lleve a licuar sin colocar nada de agua

#Step 4

Paso 4

Once the lentil mixture and the seasonings are blended, mix them together to form a single mixture, add salt to taste.

Ya teniendo tanto la mezcla de lenteja y los aliños licuados, los uno para formar una sola mezcla, coloque sal al gusto

Step 5

Paso 5

Place the 100 grams of wheat flour to have a compact mixture to make the croquettes.

Coloque los 100 gramos de harina de trigo para tener una mezcla compacta y pueda realizar las croquetas

Step 6

Paso 6

Here are the frying balls ready for frying

Ya aquí lista las bolitas para freír

Step 7

Paso 7

Fry them in hot oil, but over low heat, so that they brown on all sides.

Las lleve a freír en aceite caliente, pero a fuego bajo, para que se doren por todos los lados

Final Result

Resultado Final

A delicious and healthy lentil croquettes, ideal for appetizers. To accompany it, make a vegetable guasacaca. The result is very tasty and I recommend it.

Una ricas y saludable croquetas de lentejas, ideal para pasapalos. Para acompañar realice una guasacaca de verduras. El resultado es muy rico y se los recomiendo.

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By @ylich

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